ஒரு வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்குவது எப்படி

வெள்ளரிகளில் உள்ள நீர் சுமார் 95% ஆகும், விதைகளுடன் நடுத்தரமானது காய்கறிகளில் மிகவும் திரவ பகுதியாகும். சில உணவுகளுக்கு, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் பயனற்றது, எனவே, அவற்றின் தயாரிப்புக்கான வெள்ளரிகள் ஒரு சிறப்பு வழியில் வெட்டப்பட வேண்டும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

கோர்லெஸ் ரோல் வெள்ளரிகள்

கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் பெரும்பாலும் ரோல்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, இந்த துண்டு துண்டாக வெட்டுவது காய்கறியிலிருந்து அதிகப்படியான எலும்பு மற்றும் திரவத்தை அகற்ற அனுமதிக்கிறது. ஒரு சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த நறுக்கு பலகை, கூர்மையான கத்தி மற்றும் நீண்ட வெள்ளரிகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும். விதைகள் அவற்றில் சிறியதாக இருப்பதால், மெல்லிய காய்கறிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

வெள்ளரிகளை நன்கு துவைத்து, உங்கள் உள்ளங்கையை விட சற்று அகலமாக இருக்கும் துண்டுகளாக வெட்டவும். வால்களை வெட்டுங்கள், ஆனால் அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டாம், அவை இன்னும் தேவைப்படும். நீங்கள் குறிப்பாக ரோல்களுக்கு காய்கறிகளைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், துண்டுகளின் நீளம் நோரி தாளின் பாதி நீளத்திற்கு ஒத்திருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும். நீண்ட வெள்ளரிகளை சுருக்கவும், மிகக் குறுகியதாகவும் இருக்கும்.

ஒரு காய்கறி கத்தியின் கத்தி வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை விட குறிப்பிடத்தக்க நீளமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் உடனடியாக ஒரு வட்டத்தில் சதைகளை வெட்டலாம். ஒரு காய்கறியில் இருந்து, நடுவில் பகுதிகளாக அகற்றப்பட்டது, சுத்தமாக மென்மையான வைக்கோல் வேலை செய்யாது.

வெள்ளரிக்காய் ஒரு துண்டு எடுத்து ஒரு வட்டத்தில் தலாம் இரண்டு அல்லது மூன்று மில்லிமீட்டராக வெட்டவும். இதேபோல், விதைகளை மையத்திலிருந்து கூழ் பிரிக்கவும். தயவுசெய்து கவனிக்கவும், நீங்கள் ரோல்களுக்கு வெள்ளரிகளை வெட்டினால், இந்த டிஷ் நடுத்தரத்தை எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த முடியாது.

இதன் விளைவாக, நீங்கள் சதை, தலாம், கோர் மற்றும் வால்கள் இருக்க வேண்டும். வெள்ளரிக்காயின் சதை பலகையில் வைத்து மேலே ஒரு தலாம் கொண்டு மூடி, இந்த இரண்டு அடுக்குகளையும் மெல்லிய கீற்றுகளால் கவனமாக வெட்டுங்கள். எனவே வேகமாக வெட்டுங்கள், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு துண்டுகளை சமாளிக்க முடியாது என்று நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், காய்கறியின் ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் தனித்தனியாக இதை மீண்டும் செய்யலாம். விதைகளுடன் கூடிய ஒரு பகுதியை வேறொரு டிஷுக்குப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், அதையும் நறுக்கவும்.