நகரங்களில், பால் வரம்பு வேறுபட்டது, நீங்கள் 1.5% கொழுப்பு மற்றும் 6% இரண்டையும் வாங்கலாம். ஆனால் சிறிய நகரங்களில், இன்னும் அதிகமாக கிராமங்களில், பால் 3.2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதாக விற்கப்படுகிறது, அல்லது பொதுவாக மாடு மட்டுமே விற்கப்படுகிறது, இதில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சுமார் 3.8% முதல் 5% வரை இருக்கும். ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், பால் குறைக்கப்படலாம் மற்றும் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு மற்றும் சுவையான கொழுப்பு கிரீம் கிடைக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- பரந்த கழுத்து கொள்கலன்
- துணி
- ஆழமான ஸ்பூன்
- கலவை
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு பரந்த கழுத்து கொள்கலனில் பாலை ஊற்றி, ஒரு நாள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், பாலின் எண்ணெய் பகுதி உயர்கிறது. கொள்கலன் வெளிப்படையானது என்றால், பாலின் அளவு எவ்வாறு இரண்டு அடுக்குகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது, முதல் அடுக்கு கிரீம், மற்றும் இரண்டாவது ஸ்கீம் பால்.
2
ஒரு ஆழமான கரண்டியால் எடுத்து, பாலில் இருந்து மேல் தடிமனான அடுக்கை கவனமாக அகற்றவும். அகற்றப்பட்ட கிரீம் வெளியே எறிய வேண்டாம், அவை புளிப்பு கிரீம் பதிலாக பயன்படுத்தலாம் அல்லது மாவை அல்லது கிரீம் கிரீம் சேர்த்து ஒரு கேக் சுடலாம்.
3
ஸ்கிம்மிங் செய்தபின் பால் கொஞ்சம் எண்ணெய் நிறைந்ததாக உங்களுக்குத் தோன்றினால், நீங்கள் தொடர்ந்து டிக்ரீஸ் செய்யலாம். மிக்சியை எடுத்து அதிக வேகத்தில் பாலை வெல்லுங்கள். இந்த உற்பத்தியின் கொழுப்பு கூறு எண்ணெய் துகள்களாக மாறும்.
4
சீஸ்கலத்தை எடுத்து 4 அடுக்குகளில் மடியுங்கள். மிக்சியில் தட்டிவிட்டு பாலை நெய்யின் அடுக்குகள் வழியாக வடிக்கவும். அதிகரித்த அடர்த்தியைக் கொண்ட க்ரீஸ் பகுதி, நெய்யில் இருக்கும். டிக்ரீசிங்கிற்குப் பிறகு, தயாரிப்பு சுமார் 1.5% முதல் 2.2% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கும். ஆனால், ஸ்கீம் பால் முதலில் இருந்ததைப் போல சுவையாக இருக்காது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.