தொத்திறைச்சிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் அதிக நேரம் வைத்திருப்பது எப்படி

குடும்பத்திற்கு பிடித்த இறைச்சி உணவுகளில் ஒன்று தொத்திறைச்சி ஆகும். காய்கறிகள், பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு: நீங்கள் பல வகையான பக்க உணவுகளுடன் அவற்றை சமைக்கலாம். தொத்திறைச்சிகள் மிகக் குறுகிய காலத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்க முடியும் என்றாலும், அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க வழிகள் உள்ளன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

4 முதல் 8 ° C வெப்பநிலையில் தொத்திறைச்சிகளை சேமிப்பது நல்லது. அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை பொதுவாக சிறியது: குளிரில் திறந்த பேக்கேஜிங்கில், அவை 3 முதல் 6 நாட்கள் வரை பொய் சொல்லலாம், ஆனால் அதன் பிறகு ஷெல்லில் ஒரு ஒட்டும் திரவம் உருவாகிறது, மேலும் தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. இதுபோன்ற தொத்திறைச்சிகளை உட்கொண்டு விஷம் வராமல் தூக்கி எறிவது நல்லது. இருப்பினும், இந்த சுவையான இறைச்சி உணவின் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்க முடியும்.

அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கவும்

தொத்திறைச்சிகளை முடிந்தவரை சேமிக்க, ஒரு கடையில் வாங்குவதற்கு முன்பு அவை எப்போது தயாரிக்கப்பட்டன என்பதில் நீங்கள் எப்போதும் ஆர்வமாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு புத்துணர்ச்சி, இனி அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். உங்களால் உடனடியாக சாப்பிட முடியாது என்று தெரிந்தால் அல்லது உங்கள் வீட்டில் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான மக்கள் வசிக்கிறார்களானால் ஒரே நேரத்தில் பெரிய பேக்கேஜிங் வாங்க வேண்டாம். சிறிய பகுதிகளில் இறைச்சி உணவுகளை வாங்குவது நல்லது, ஆனால் பெரும்பாலும், அவற்றை வேகமாக சாப்பிடுங்கள், கெடுக்க விடாதீர்கள். உங்களுக்கு தெரியும், பாக்டீரியாக்கள் இறைச்சியில் மிக விரைவாக பெருகும்.

அடுத்த சில நாட்களில் நீங்கள் தொத்திறைச்சி சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், பேக்கேஜிங்கின் ஒருமைப்பாட்டை மீற வேண்டாம் - இது தயாரிப்பை அதிக நேரம் சேமிக்கும். உண்மை என்னவென்றால், பல உற்பத்தியாளர்கள் தொத்திறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்களின் பேக்கேஜிங்கில் ஒரு சிறப்பு வாயுவை அறிமுகப்படுத்துகிறார்கள், இது பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இத்தகைய பேக்கேஜிங் தயாரிப்பு அதன் புத்துணர்வை நீண்ட காலம் தக்க வைத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கிறது. ஆனால் அது திறந்தவுடன், நீங்கள் பல நாட்களுக்கு தொத்திறைச்சிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும். நீங்கள் ஒரு வெற்றிட தொகுப்பில் தொத்திறைச்சிகளை சேமிக்கலாம், அவை பெரும்பாலும் விற்பனை நேரத்தில் ஏற்கனவே வைக்கப்படுகின்றன, அல்லது வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் வசம் சிறப்பு பாத்திரங்கள் இருந்தால் அதைச் செய்கிறார்கள். ஆனால் அப்போதும் கூட தொத்திறைச்சிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை வரம்பற்றது அல்ல - இது இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களுக்கு மேல் இல்லை.