மீன் முட்கரண்டி பயன்படுத்துவது எப்படி

முறையான நிகழ்வுகளில் ஆசாரத்தின் அனைத்து விதிகளின்படி அட்டவணை அமைப்பும் அடங்கும். இது மீன் உணவுகளை பரிமாற வேண்டுமென்றால், மீன்களுக்கான சிறப்பு முட்கரண்டி மேஜையில் இருக்க வேண்டும். அவை சாதாரண முட்கரண்டி போலவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் தோற்றம் பாரம்பரிய கட்லரிகளிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

மீன் முட்களில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று சூடான மீன் உணவுகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது சில் ஃபோர்க் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மற்றொன்று பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுக்கான சிறப்பு முட்கரண்டி. சூடான மீன் உணவுகளை ஒரு மீன் கத்தி மற்றும் சில் ஃபோர்க்குடன் சாப்பிட வேண்டும், இருப்பினும் ஆசாரம் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் ஒரு மேலோடு ரொட்டியை துணைக் கருவியாகப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. ஒரு மீன் முட்கரண்டி பொதுவாக குறைந்த பாரம்பரியம் கொண்டது. விதிகளின்படி, இது மூன்று அப்பட்டமான மற்றும் அகலமான பற்கள் மற்றும் ஒரு இனிப்பு முட்கரண்டியுடன் ஒப்பிடுகையில் ஒரு பரந்த கைப்பிடியைக் கொண்டுள்ளது.

2

இருப்பினும், நவீன உற்பத்தியாளர்கள் நான்கு முனை மீன் முட்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். மீன் முட்கரண்டின் பற்கள் நிலையான கட்லரிகளை விடக் குறைவானவை. பெரும்பாலும், நான்கு முனை மீன் முட்கரண்டி உற்பத்தியாளர்கள் இரண்டு ஜோடி ப்ராங்க்களுக்கு இடையில் ஆழமான வெட்டு செய்கிறார்கள். மீன்களிலிருந்து எலும்புகளை மிகவும் திறம்பட அகற்றுவது அவசியம். மூன்று முனை முட்கரண்டிகள் நெப்டியூனின் திரிசூலம் போல இருக்கும். ஒரு மீன் முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, ஒரு கத்தி, இரண்டாவது முட்கரண்டி அல்லது ரொட்டியின் மேலோடு வைத்திருக்கும் ஒரு மீனில் இருந்து சதைகளை பிரித்து, எலும்புகள் மற்றும் தோலால் சுத்தம் செய்வது அவசியம்.

3

மற்றொரு வகை முட்கரண்டி - ஸ்ப்ராட்ஸ் அல்லது மத்தி போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுக்கான ஒரு முட்கரண்டி - ஒரு துணை சாதனம், முக்கியமானது அல்ல. இதன் பொருள் என்னவென்றால், ஒரு நபர் தேவையான அளவு மீன்களை தனது தட்டுக்கு மாற்றுகிறார், ஆனால் அதை உணவுக்காக பயன்படுத்துவதில்லை. இந்த முட்கரண்டி வழக்கமாக இனிப்பு முட்கரண்டி அல்லது சூடான மீன் உணவுகளுக்கான முட்கரண்டி விட சிறியதாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஸ்ப்ராட் ஃபோர்க் ஒரு பரந்த தளத்தைக் கொண்டுள்ளது. செருகலில் ஒரு குதிப்பவரால் இணைக்கப்பட்ட ஐந்து பற்கள் உள்ளன. ஸ்கேபுலா வடிவத்தில் ஒரு முட்கரண்டியின் அத்தகைய விசித்திரமான வடிவம் மீன்களை சேதப்படுத்தாமலோ அல்லது உடைக்காமலோ பெறவும் மாற்றவும் எளிதாக்குகிறது, மேலும் அதிகப்படியான சாறு அல்லது எண்ணெய் பற்களுக்கு இடையிலான துளைகள் வழியாக பாய்கிறது.

4

ஒரு அப்பட்டமான முடிவைக் கொண்ட சிறிய நீளமான ஸ்பேட்டூலா போல தோற்றமளிக்கும் ஒரு மீன் கத்தியை நீங்கள் மேசையில் காணவில்லை என்றால், அதன் செயல்பாட்டை இரண்டாவது மீன் முட்கரண்டி, ஏதேனும் இருந்தால், அல்லது ஒரு சாதாரண முட்கரண்டி மூலம் செய்ய முடியும். அதன் உதவியுடன், ஒரு மீன் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு சிறப்பு மீன் முட்கரண்டி ஃபில்லட்டை பிரிக்கவும் சுத்தம் செய்யவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

5

கடல் உணவு காக்டெய்ல், சிப்பி மற்றும் மஸ்ஸல் வடிவில் குளிர்ந்த மீன் சிற்றுண்டிகளுக்கு, ஒரு சிறப்பு முட்கரண்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவளுக்கு மூன்று பற்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று - இடது ஒன்று - மற்றவற்றை விட நீளமானது மற்றும் அதன் உதவியுடன் மொல்லஸ்கள் ஷெல்லிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. நண்டுகள், நண்டு மற்றும் இறால்களுக்கு, நீங்கள் ஒரு நீண்ட இரு முனை முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் இரால் பரிமாற திட்டமிட்டால், மேஜையில் ஒரு சிறப்பு ஊசி இருக்க வேண்டும்.