எந்த பக்க டிஷுக்கும் நீங்கள் வெங்காயத்துடன் வறுத்த இறைச்சியை சமைக்கலாம். இதை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பட்டாணி, புதிய காய்கறிகள், அரிசி, பக்வீட், பாஸ்தாவுடன் பரிமாறலாம். எப்போதும் இது ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான உணவாக இருக்கும். வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை வறுக்கவும், அது தாகமாகவும் பசியாகவும் இருக்கும்?
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 500 கிராம் இறைச்சி;
- 3 பெரிய வெங்காயம்;
- மயோனைசே 3 தேக்கரண்டி;
- வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்;
- பன்றி இறைச்சிக்கு மசாலா;
- வளைகுடா இலை;
- உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
எலும்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சியை எடுத்து, குளிர்ந்த நீரின் ஓடையின் கீழ் கழுவவும்.
2
சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள.
3
வெங்காயத்தை உரிக்கவும். இந்த உணவை தயாரிக்க நிறைய வெங்காயம் இருக்க வேண்டும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
4
நறுக்கிய வெங்காயத்தை இறைச்சி வாணலியில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் கலந்து, வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை லேசாக அரைக்கவும்.
5
கடாயின் உள்ளடக்கங்களை உப்பு. வெங்காய மசாலாவுடன் பன்றி இறைச்சியை தெளிக்கவும். துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மயோனைசே போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
6
ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, 2-3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
7
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெயை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
8
ஒரு லேசான பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் வரை இறைச்சியை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
9
இறைச்சி பழுப்பு நிறமானவுடன் 0.5 கப் சூடான நீரை வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வாணலியை மூடி, சமைக்கும் வரை இறைச்சியை வேக வைக்கவும்.
10
ஒரு தட்டில் இறைச்சியை வைத்து, அதன் அருகில் ஒரு சைட் டிஷ் வைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.
பான் பசி!
கவனம் செலுத்துங்கள்
வறுக்கும்போது, இறைச்சியை காயவைக்காதது முக்கியம்.
இறைச்சி மிகவும் நேர்த்தியாக வெட்டப்பட்டால், பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் போது, அது ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது, பின்னர் 9 வது படி அறிவுறுத்தலை தவிர்க்கலாம்.
இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றும்போது, சூடான நீராவியால் உங்களை எரிக்க வேண்டாம்!
பயனுள்ள ஆலோசனை
இந்த உணவை சமைக்க பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.