ஆங்கில காலை உணவை சமைப்பது எப்படி

ஒரு உன்னதமான ஆங்கில காலை உணவு என்பது காலை உணவு மட்டுமல்ல, உண்மையான பாரம்பரியமும் ஆகும். இந்த திருப்திகரமான தட்டின் தயாரிப்புகளின் கலவை பல ஆண்டுகளாக மாறவில்லை. வறுத்த முட்டை, தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் மிருதுவான பன்றி இறைச்சி உள்ளிட்ட டிஷின் அதிக கலோரி கூறுகள் மாலை வரை உணவை மறந்துவிடும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• தயாரிப்புகள்:

• - சிற்றுண்டி கோதுமை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்;

• - 2 கோழி முட்டைகள்;

• - 2 தொத்திறைச்சிகள்;

• - 50 கிராம் கருப்பு புட்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி;

• - 1 தக்காளி;

• - 3 பெரிய சாம்பினோன்கள்;

• - தக்காளியில் 50 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்;

• - 20 கிராம் வெண்ணெய்;

• - உப்பு;

• - புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு;

• - தாவர எண்ணெய்;
• பட்டாசு:

• - கிரில் பான்;

• - ஒரு சாதாரண வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது குண்டாக;

• - ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷ்;

• - முட்கரண்டி;

• - ஸ்கபுலா;

• - ஒரு கத்தி.

வழிமுறை கையேடு

1

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் எடுத்து அவற்றை தயார் செய்யுங்கள். தக்காளியிலிருந்து தண்டு அகற்றி, அதை நீளமாக பகுதிகளாக வெட்டி குவிந்த பக்கத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு சிறிய "பட்" ஐ துண்டிக்கவும், அதாவது சில மில்லிமீட்டர். கருப்பு புட்டு இரண்டு தடிமனான, ஒத்த சுற்றுகளாக நறுக்கவும். பன்றி இறைச்சியின் கீற்றுகளை ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கவும்.

2

வெப்பநிலையை 180oC ஆக அமைப்பதன் மூலம் அடுப்பை இயக்கவும். ஒரு மூடுபனி தோன்றும் வரை அதிக வெப்பத்தில் காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரில் பான்னை சூடாக்கவும். அதில் தொத்திறைச்சிகளை வைக்கவும், அவற்றை சரியாக பழுப்பு நிறமாக விடவும், பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் போட்டு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். உலர ரொட்டியை அங்கே வைத்து சிற்றுண்டாக மாற்றவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதைத் திருப்ப நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

3

கிரில் பான்னை அடுப்புக்குத் திருப்பி, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை மிருதுவாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் வறுக்கவும். ஒரு முட்கரண்டின் பற்களால் விளிம்புகளை இணைத்து அவற்றை அகற்றி தடிமனான காகித துண்டு மீது வைக்கவும். டிஷ், முழு காளான்களில் மீதமுள்ள கொழுப்பில் வைக்கவும் அல்லது நீளமான தட்டுகளாக வெட்டவும். அதற்கு அடுத்ததாக தக்காளியில் பீன்ஸ் வைக்கவும், அதே போல் தக்காளி துண்டுகளையும் வைக்கவும்.

4

மிதமான வெப்பநிலையில் அருகிலுள்ள பர்னரில் வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது குண்டியை சூடாக்கவும். அதில் வெண்ணெய் முழுவதுமாக உருகவும். மஞ்சள் கருவை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முட்டைகளை முடிந்தவரை கவனமாக உடைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும். துருவல் முட்டைகளை சமைக்கவும், அவ்வப்போது பீன்ஸ் கிளறி, காளான்கள், காய்கறிகளைத் திருப்பி, அடுப்பில் சமைக்கப்படுவதைப் பாருங்கள்.

5

காலை உணவை ஆங்கிலத்தில் பரிமாறவும். தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டை எடுத்து மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் லேசாக சூடாக்கவும். நீங்கள் வறுத்த அல்லது சூடேற்றிய அனைத்தையும் அதில் வைக்கவும்: தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டை, கருப்பு புட்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி சில்லுகள், தக்காளி, பீன்ஸ், காளான்கள் மற்றும், இறுதியாக, சிற்றுண்டி.

கவனம் செலுத்துங்கள்

ஆங்கில காலை உணவின் அனைத்து கூறுகளும் ஒரே நேரத்தில் தயாராக இருக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்களிடம் ஒரு இலவச அடுப்பு, இரண்டு மோதிரங்கள் மற்றும் சரியான உணவுகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஒரு ஆங்கில காலை உணவுக்கு, முனிவர் சேர்த்து கரடுமுரடான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இயற்கையான ஷெல்லில் பன்றி இறைச்சி சாஸேஜ்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்ட சிறிய குபாத்தை பயன்படுத்தலாம் அல்லது பிரிட்டிஷ் செய்முறையின் படி வீட்டில் தொத்திறைச்சி செய்யலாம்.

ஆங்கில காலை உணவு பால் சேர்த்து ஏராளமான தேநீருடன் கழுவப்படுகிறது.