காடை முட்டைகள் அவற்றின் பயன் மற்றும் ஏராளமான வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் அவற்றில் உள்ள சுவடு கூறுகளுக்கு பெயர் பெற்றவை. கூடுதலாக, அவை உடலில் ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது. காடை முட்டைகள் சிறந்த வறுத்த முட்டை மற்றும் ஆம்லெட்டுகளை உருவாக்குகின்றன - அவற்றை சரியாக வறுக்கவும் உங்களுக்குத் தெரிந்தால்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
கோழிகளுடன் ஒப்பிடும்போது காடை முட்டைகளில் 5 மடங்கு அதிக பொட்டாசியம், 2.5 மடங்கு அதிக வைட்டமின்கள் பி மற்றும் 4.5 மடங்கு இரும்புச்சத்து உள்ளது. கூடுதலாக, அவற்றில் வைட்டமின் ஏ, பாஸ்பரஸ், செம்பு, கோபால்ட் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும். காடை முட்டைகளின் ஷெல் 90% கால்சியம் கார்பனேட் ஆகும், மேலும் உடலுக்குத் தேவையான பல சுவடு கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது, அவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை மற்றும் மனித பற்கள் மற்றும் எலும்புகளின் கலவையை முடிந்தவரை பொருத்துகின்றன. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தைகளின் உணவில் காடை முட்டைகளை சேர்க்க குழந்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
2
கூடுதலாக, காடை முட்டைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, இருதய அமைப்பு மற்றும் இரைப்பைக் குழாயைக் குணப்படுத்துகின்றன, மேலும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்துகின்றன. இரத்த சோகை, மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய் மற்றும் சிறு குழந்தைகளின் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சியைக் குறைப்பதில் அவர்கள் தங்களை நிரூபித்துள்ளனர். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் வயதானவர்கள் பற்களையும் முடியையும் பாதுகாக்க காடை முட்டைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.
3
துருவல் முட்டைகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கடாயை வெண்ணெயுடன் சூடாக்க வேண்டும், காடை முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து வறுக்கவும். இத்தகைய வறுத்த முட்டைகள் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் அமைதியான நெருப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன, சராசரியாக - சுமார் ஐந்து. வறுத்த முட்டைகளுடன் சமைக்க, நீங்கள் காடை முட்டைகளின் ஷெல்லை கவனமாக உடைக்க வேண்டும், அவற்றை கூர்மையான முனையிலிருந்து கத்தியால் துளைத்து உள்ளடக்கங்களை ஒரு கோப்பையில் ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் புரதங்களைக் கொண்ட அனைத்து மஞ்சள் கருக்களும் வெண்ணெயுடன் ஒரு முன் சூடான கடாயில் வைக்கப்பட்டு நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது.
4
ஆம்லெட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 12-15 துண்டுகள் காடை முட்டைகள் தேவை. அவற்றின் உள்ளடக்கங்களை ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றுவது, முழுமையடையாத புதிய பால், துடிப்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நிரப்ப வேண்டியது அவசியம். பின்னர் ஆம்லெட் எண்ணெயுடன் ஒரு முன் சூடான கடாயில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், நறுக்கப்பட்ட ஹாம், தக்காளி அல்லது இறுதியாக அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை வறுத்த காடை முட்டைகளில் சேர்க்கலாம், இது ஒரு எளிய ஆம்லெட் அல்லது துருவல் முட்டைகளை திருப்திகரமான, சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாக மாற்றும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
காடை முட்டைகள் ஆரோக்கியத்தின் ஆம்பூல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை ஒரு நபருக்குத் தேவையான அனைத்து இயற்கை பொருட்களையும் குவிக்கின்றன.
பயனுள்ள ஆலோசனை
அத்தகைய ஒரு உணவின் பகுதியை சரியாகக் கணக்கிட, ஐந்து காடை முட்டைகள் ஒரு கோழி முட்டைக்கு எடையில் சமம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.