ஆரஞ்சு மஃபின் போன்ற ஒரு சுவையான விருந்து நிச்சயமாக குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் மகிழ்விக்கும். அதன் தயாரிப்பிற்கு, வேகவைத்த ஆரஞ்சு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மாவை அசாதாரண சுவை தருகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்;
- சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன்;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
- பாதாம் (தரை) - 60 கிராம்;
- எண்ணெய் - 200 கிராம்;
- தேனீ தேன் - 70–80 கிராம்;
- ஐசிங் சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- ஆரஞ்சு நிறத்துடன் அனுபவம்.
சமையல்:
- முதலில் நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சு வேகவைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, கழுவப்பட்ட சிட்ரஸ் தண்ணீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு தீ வைக்கப்படுகிறது. இது நீண்ட காலமாக சமைக்க வேண்டும், ஒரு விதியாக, குறைந்தது 90 நிமிடங்கள். இதன் விளைவாக, ஆரஞ்சு மிகவும் மென்மையாக மாற வேண்டும்.
- பின்னர் பழம் கத்தியால் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு எலும்புகள் அனைத்தும் அதிலிருந்து அகற்றப்படும். அதன் பிறகு, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ஆரஞ்சு ப்யூரி தயாரிக்க வேண்டும். துண்டுகளை கருவியில் மடித்து ஒரு கூழ் நிலைக்கு அரைக்கவும்.
- கிரீம் தயாரிப்பதைத் தொடர்வதற்கு முன், அனைத்து பொருட்களும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், இதனால் அவை அறை வெப்பநிலையாக மாறும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தேன், வெண்ணெய் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை சேர்த்து, பின்னர் மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, கலவையை லேசாக இருக்கும் வரை வெல்லவும். பின்னர் ஒரு முட்டையை ஒரே கலவையுடன் விளைந்த வெகுஜனத்திற்குள் செலுத்துங்கள்.
- பின்னர் தரையில் பாதாம் மற்றும் ஆரஞ்சு ப்யூரி போடப்படுகிறது, மீண்டும் எல்லாம் நன்கு கலக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, மாவை நிரப்பவும், வெகுஜனத்தை மிக்சியுடன் கலக்கவும் அல்லது அது முற்றிலும் தலையிடும் வரை துடைக்கவும் அவசியம். இருப்பினும், நீண்ட நேரம் பிசைவது இருக்கக்கூடாது.
- ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார். இதைச் செய்ய, அதன் மேற்பரப்பு எண்ணெயுடன் நன்கு உயவூட்டப்பட்டு, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மாவுடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை வைத்து 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும். கேக் சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
- இனிப்பு சுடும் போது, ஒரு ஃபாண்டண்ட் தயார். ஒரு பெரிய ஸ்பூன் வேகவைத்த தண்ணீரில் கலப்பதன் மூலம் அதை சூடாக்க வேண்டும். கேக் சூடாகும்போது, அதன் விளைவாக ஏற்படும் வெகுஜனத்துடன் பூசப்பட வேண்டும்.
ஒரு அலங்காரமாக, நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சு அல்லது இந்த அற்புதமான பழத்தின் துண்டுகளை பயன்படுத்தலாம்.