அப்பத்தை - ஒரு பழைய ரஷ்ய உணவு. அவர்கள் நீண்ட காலமாக ஏழை மற்றும் பணக்கார குடும்பங்களில் சமைக்கப்படுகிறார்கள். அப்பத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது முற்றிலும் வேறுபட்டது: புதிய மற்றும் புளிப்பு பால், கேஃபிர், தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் பீர் கூட. மெல்லிய சரிகை அப்பங்கள் மற்றும் அடர்த்தியான நாசி அப்பத்தை வறுத்தெடுக்கலாம். அப்பத்தை திணிப்பதற்கு பல நிரப்புதல் விருப்பங்கள் உள்ளன. புளிப்பு பாலில் இருந்து அப்பத்தை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், உங்கள் குடும்பத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 0.5 லிட்டர் புளிப்பு பால்;
- 3 முட்டை;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;
- 2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்;
- தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
- 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு;
- 0.5 டீஸ்பூன் சோடா;
- 8 தேக்கரண்டி மாவு.
வழிமுறை கையேடு
1
புளிப்பு பாலில், முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
2
விளைந்த வெகுஜனத்தில் சோடாவை ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். புளிப்பு பாலில் இருந்து அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் வினிகருடன் சோடாவை அணைக்க தேவையில்லை, இது லாக்டிக் அமிலத்தை செய்யும்.
3
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பிரித்த மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் கலந்து. கலவையை மாவில் போட்டு, மாவின் கட்டிகள் முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை கலக்கவும். மாவை காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும்.
4
வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள். ஒரு குக்கருடன் மாவை வாணலியில் ஊற்றவும். பாத்திரத்தை வெவ்வேறு திசைகளில் திருப்பி, மாவை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
5
ஒரு இனிமையான தங்க நிறம் வரும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
6
தேன், புளிப்பு கிரீம், ஜாம், வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து மேஜையில் ஆயத்த அப்பத்தை பரிமாறவும். நீங்கள் வெங்காயத்துடன் வறுத்த பாலாடைக்கட்டி அல்லது இறைச்சியுடன் அவற்றை அடைக்கலாம். அப்பத்தை சேர்த்து தேநீர் அல்லது காபி தயாரிக்கவும்.
பான் பசி!
கவனம் செலுத்துங்கள்
முதல் அப்பத்தை வறுக்குமுன் பான் உயவூட்ட வேண்டும். மீதமுள்ள அப்பத்தை மாவில் உள்ள வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சமையல் அப்பங்களுக்கு புளிப்பு பால் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
அப்பத்தை வறுக்குமுன் பான் நன்றாக சூடாக்க வேண்டும். பின்னர் முதல் கேக்கை கட்டியாக இருக்காது.
தொடர்புடைய கட்டுரை
பாலில் சுவையான அப்பத்தை