இந்த சுவையான, மென்மையான மற்றும் நம்பமுடியாத மணம் கொண்ட பன்கள் பெரியவர்களுக்கும், நிச்சயமாக, குழந்தைகளுக்கும் ஈர்க்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடுவார்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மாவை தேவையான பொருட்கள்:
- புதிய பால் - 250 மில்லி;
- 2 முட்டை;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்புகள்;
- உலர் ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 450 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பேக்;
- மார்கரைன் (எண்ணெய்) -100 கிராம்;
- எலுமிச்சை அனுபவம் (விரும்பினால்).
நிரப்புவதற்கான பொருட்கள்:
- 1 முட்டை
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
- குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
- திராட்சையும் - 150 கிராம்.
சமையல்:
- திராட்சையும் தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். இது வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, நன்கு கழுவி, பின்னர் ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
- ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை சூடான பாலில் (40 டிகிரி) ஊற்றவும். வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.
- அடுத்து, ஒரு திரவ நிலைக்கு எண்ணெயை உருகவும். வெண்ணிலா சர்க்கரை, முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அதில் வைக்கப்படுகின்றன. எல்லாம் நன்கு கலந்து பொருத்தமான மாவில் ஊற்றப்படுகிறது. மாவு சிறிய பகுதிகளில் தலையிடுகிறது, இதனால் ஒரு கடினமான மாவு கிடைக்கும். மீண்டும், நாங்கள் வெப்பத்தை அகற்றுகிறோம்.
- நிரப்புதல் தயார். பாலாடைக்கட்டி, திராட்சையும் (வடிகால் நீர்), வெண்ணிலா மற்றும் வெற்று சர்க்கரையும், ஒரு கோப்பையில் ஒரு முட்டையும் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜன திரவமாக இருந்தால், நீங்கள் அதில் சிறிது மாவு அல்லது ரவை சேர்க்க வேண்டும்.
- மாவை பொருத்தமானதாக இருக்கும்போது, அதை 22-24 பந்துகளாக தோராயமாக சமமாக பிரிக்க வேண்டும். ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, அவற்றில் இருந்து கேக்குகளை உருவாக்கி, கூர்மையான கத்தியால் விளிம்புகளை வெட்டுங்கள். 3 குறிப்புகள் இருக்க வேண்டும்.ஒரு பெரியது, இரண்டாவது சிறியது மற்றும் மூன்றாவது சிறியது.
- நிரப்புதல் மையத்தில் வலதுபுறமாக வைக்கப்பட்டு மிகச்சிறிய பகுதியில் மூடப்பட்டிருக்கும். அதை நன்கு சரி செய்ய வேண்டும். பின்னர் சற்று பெரியதாக இருக்கும் பகுதியையும், பின்னர் மீதமுள்ளவற்றையும் செய்யுங்கள். மிகவும் நம்பத்தகுந்த வகையில் இணைக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் ரொட்டி மிகவும் அழகாக மாறும், மேலும் விழாது.
- பன்கள் மேலே வரும்போது, அவை பால் மற்றும் மஞ்சள் கரு கலவையுடன் தடவப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்படுகின்றன. எவ்வளவு நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருந்தாலும், பன்களைப் பெறலாம்.