பூண்டு இறால் சமைக்க எப்படி

பூண்டு இறால் - பிரஞ்சு உணவு வகைகள். காரமான கடல் உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக ஒரு சிறப்பு சாஸ் உள்ளது, இது பிரெஞ்சு அழைப்பு "புரோவென்சல் மயோனைசே".

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 2 சிறிய தக்காளி (முன்னுரிமை வெயில் உலர்ந்த);

• - கருப்பு தரையில் மிளகு;

• - துளசி;

• - 60 கிராம் ஆலிவ் (விதை இல்லாத);

• - 1 கிலோ இறால்;

• - வெண்ணெய்;

• - 1 எலுமிச்சை சாறு;

• - உப்பு;

• - வோக்கோசு;

• - மிளகாய்;

• - பூண்டு.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் சாஸ் செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த தக்காளி, துளசி மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றை கலக்கவும் (ஆலிவ் மூலம் மாற்றலாம்).

2

சமையலுக்கு, குண்டுகள் இல்லாமல் இறால் தேவை. போனிடெயில்களை நன்கு துவைத்து, குடல் நரம்பை அகற்றவும். இறால் நன்கு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் தங்க பழுப்பு வரை வதக்கவும்.

3

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, நறுக்கிய மிளகாய், பூண்டு, துளசி, வோக்கோசு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

4

இறால்களை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், மசாலா வெண்ணெயுடன் சீசன் வைக்கவும். மயோனைசே கலவையை தனித்தனியாக இடுங்கள். நீங்கள் பூண்டு இறாலை மூலிகைகள் அல்லது புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.