அடைத்த கோழி - பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு டிஷ். அதைத் தயாரிக்க, கோழியை வெட்டுவதில் உங்களுக்கு ஒரு சிறப்புத் திறனும், நிறைய நேரமும் தேவைப்படும், ஆனால் எல்லா முயற்சிகளும் அழகாகத் தரும், உங்கள் விருந்தினர்களும் அன்பானவர்களும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - கோழி பிணம் - 1 பிசி.;
- - அப்பங்கள் - 7 பிசிக்கள்.;
- - அரிசி - 1/2 கப்;
- - முட்டை - 3 பிசிக்கள்.;
- - தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
- - பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- - உலர்ந்த வெந்தயம் - 1/2 டீஸ்பூன்;
- - கறிவேப்பிலை - 1/2 டீஸ்பூன்;
- - தேன் - 2 டீஸ்பூன்.
வழிமுறை கையேடு
1
கோழி மார்பகத்தையும் பின்புறத்தையும் வெட்டுங்கள். இதை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, எலும்புகள் அனைத்தையும் உள்ளே இருந்து வெட்டி, சருமத்தை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். இறக்கைகள் மற்றும் கால்கள் (விதைகளுடன்) இருப்பதை விட்டு விடுங்கள். இதன் விளைவாக, நீங்கள் 2 ஒத்த பைலட்டைப் பெற வேண்டும்.
2
ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் இறைச்சியை மூடி, அடித்து விடுங்கள். பின்னர் சாய்ந்த வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். வறுக்கும்போது சுருட்டாமல் இருக்க இது அவசியம். கோழியை உப்பு, மிளகுடன் சீசன் மற்றும் சிறிது பூண்டு தட்டி, ஒரு பத்திரிகை வழியாக சென்றது.
3
நிரப்புதல் தயார். உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி மெல்லிய அப்பத்தை முன்கூட்டியே வறுக்கவும். 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சமைக்கவும், தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். உப்பு நீரில் அரிசி சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் முட்டைகளை கலந்து, கருப்பு மிளகு, கறி, உலர்ந்த வெந்தயம் சேர்க்கவும். மூல முட்டையைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
4
அப்பத்தை அடுக்கி, அவற்றில் நிரப்புதலை வைத்து குழாய்களில் உருட்டவும். கோழியில் குழாய்களை வைத்து இறைச்சி ரோலை உருட்டவும். டூத்பிக்ஸுடன் விளிம்புகளை சரிசெய்யவும் அல்லது சிறப்பு சிலிகான் ரப்பர் பேண்டுகளுடன் கட்டுங்கள்.
5
எண்ணெய், உப்பு, சிறிது சிவப்பு மிளகு ஊற்றவும். இந்த கலவையுடன் அடைத்த கோழியை தேய்க்கவும். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, அதில் சமைக்கும் வரை இறைச்சியை சுடவும்.