க்ரூட்டன்களுடன் காளான் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காளான்கள் கொண்ட காளான் சூப் ஒரு லேசான மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது மற்றும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். இது அன்றாட தினசரி மெனுவை முழுமையாக வேறுபடுத்துகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - உருளைக்கிழங்கு 5 பிசிக்கள்.

• - சாம்பினோன்கள் 10 பிசிக்கள்.

• - கேரட் 2 பிசிக்கள்.

• - வோக்கோசு வேர் 1 பிசி.

• - செலரி ரூட் 1 பிசி.

• - வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.

• - பூண்டு 3 கிராம்பு

• - எலுமிச்சை சாறு 4 டீஸ்பூன். l

• - மாவு 2 டீஸ்பூன். l

• - வெண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். l

• - மார்ஜோரம் ½ தேக்கரண்டி

• - பட்டாசு 1 டீஸ்பூன்.

• - தரையில் மிளகு மற்றும் சுவைக்க உப்பு

வழிமுறை கையேடு

1

காளான்களை உரித்து நறுக்கி, ஒரு பானை தண்ணீரில் போட்டு, அவற்றில் செலரி வேரைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

2

காளான்களை அகற்றி ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், குழம்பு வடிகட்டி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும்.

3

வேகவைத்த குழம்பு கொண்ட கடாயில், முன் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வோக்கோசு வேர், வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து, மார்ஜோரம், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். காய்கறிகளை குறைந்த வெப்பத்தில் முடித்து குழம்பிலிருந்து அகற்றவும்.

4

காய்கறிகளுடன் சாம்பினான்களை இணைத்து, ஒரு ப்யூரி கிடைக்கும் வரை அனைத்தையும் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும்.

5

இதன் விளைவாக வரும் காய்கறி கூழ் குழம்புடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து இன்னும் கொஞ்சம் வேகவைக்கவும்.

6

சாஸ் தயாரிக்க, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து அதன் மீது வெண்ணெய் உருக, மாவு சேர்த்து கிரீம் வரை மாவு வதக்கி 4 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். l சூடான குழம்பு.

7

இதன் விளைவாக வரும் சாஸை சூப்பில் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சூப் தயார்! கடாயை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பட்டாசுகளைச் சேர்த்து சிறிது சிறிதாக காய்ச்சவும் (சுமார் 10 நிமிடங்கள்).