கெண்டையிலிருந்து ஹெஃப் செய்வது எப்படி

ஹை என்பது ஒரு பாரம்பரிய கொரிய உணவாகும், இது எந்த வகையான இறைச்சி அல்லது மீன்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். கார்ப் ஷே கிளாசிக் செய்முறையிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது, ஆனால் இது எப்படியும் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

கெண்டையிலிருந்து மீனுக்காக மீன் தயாரித்தல்

கார்பில் இருந்து ஏய் தயாரிக்க பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: 1 புதிய கெண்டை, பெரிய வெங்காயம், பெரிய கேரட், புதிய கொத்தமல்லி, தரையில் சிவப்பு மிளகு, தரையில் கருப்பு மிளகு, ஒரு கிளாஸ் சோயா சாஸ், 100 கிராம் 70% வினிகர் சாரம், 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.

முதலில், மீன்களை சுத்தம் செய்வது அவசியம். கெண்டையின் அடிவயிற்றை வெட்டி, அனைத்து இன்சைடுகளையும் அகற்றி, துடுப்புகள் மற்றும் தலையை துண்டிக்கவும். கத்தியால் செதில்களை எளிதில் அகற்றலாம். சடலத்தை 2 பகுதிகளாக பிரித்து, முதுகெலும்பு எலும்பு, விலா எலும்புகள் மற்றும் சிறிய முட்கரண்டுகளை வெளியே எடுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.