"நான்" என்ற அசாதாரண பெயரில் இந்திய கேக்குகள் தங்கள் நுட்பமான சிறந்த சுவையுடன் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும். அவற்றை ஒரு முறை முயற்சித்த பிறகு, நீங்கள் இந்த உணவை மீண்டும் மீண்டும் சமைக்க விரும்புவீர்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - மாவு - 2 2/3 கப்;
- - பால் - 1/4 கப்;
- - நீர் - 2 தேக்கரண்டி;
- - தயிர் - 1/4 கப்;
- - வெண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி;
- - சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- - மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- - உப்பு - 2 டீஸ்பூன்;
- - புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு பாத்திரத்தில் பின்வரும் பொருட்களை இணைக்கவும்: புதிய ஈஸ்ட், வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் பால். எதிர்கால மாவை கலந்து, பின்னர் 15 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்கவும். நிறை குமிழ ஆரம்பிக்கும் போது, அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு நுரை தோன்றும் போது, அது தயாராக உள்ளது என்று பொருள்.
2
முதலில் வெண்ணெயை மென்மையாக்கவும் அல்லது உருகவும், பின்னர் அதை மாவு, உப்பு, தயிர் மற்றும் மாவை ஒரு பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும். இந்த வெகுஜனத்தை நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் அதை ஈஸ்ட் கலவையில், அதாவது, மாவை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
3
மாவை பிசைந்த பிறகு, அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி, சுமார் 2-3 மணி நேரம் சூடாக்கவும். இதனால், இது சுமார் 2-2.5 மடங்கு உயரும்.
4
முடிக்கப்பட்ட மாவை வெட்டுங்கள், இதனால் உங்களுக்கு 6 சம துண்டுகள் கிடைக்கும். அவை ஒவ்வொன்றையும் ஒரு ஓவல் அடுக்காக மாற்றவும், இதன் தடிமன் சுமார் 0.5 சென்டிமீட்டருக்கு சமமாக இருக்கும். நீங்கள் விரும்பினால், உருட்டப்பட்ட கேக்குகளை அலங்கரிக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
5
மாவு அடுக்குகளை மாற்றாக ஒரு அடுப்பில் 225 டிகிரி வெப்பநிலை வரை 5-10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். உருகிய வெண்ணெயுடன் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை கிரீஸ் செய்து பரிமாறவும். இந்தியன் நான் கேக்குகள் தயார்!