இடாஹோ உருளைக்கிழங்கு அமெரிக்காவிலிருந்து எங்களுக்கு வந்த எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது மசாலாப் பொருட்களால் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு. இந்த சுவையானது மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பல இறைச்சி உணவுகளுக்கு இது ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- இளம் நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
- கீரைகள் - வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சுவைக்க கடுகு.
வழிமுறை கையேடு
1
தட்டையான, பெரிய உருளைக்கிழங்கைத் தேர்வுசெய்க. இந்த உணவின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், உருளைக்கிழங்கை தலாம் சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது. எனவே, ஒவ்வொரு கிழங்கையும் நன்கு துவைக்க, வலுவான அசுத்தங்களை அகற்ற ஒரு தூரிகை மூலம் தேய்க்கலாம். பின்னர் காய்கறிகளை உலர விடுங்கள்.
2
ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் பாதியாக வெட்டுங்கள், பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் இன்னும் மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். முடிவில், நீங்கள் சார்லோட்டிற்கு ஆப்பிள்களை வெட்டுவது போல் மாற வேண்டும், துண்டுகள் மட்டுமே மெல்லியதாக இருக்கக்கூடாது.
3
ஒரு சிறிய தொட்டியில் தண்ணீரை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.
4
துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தண்ணீர் இன்னும் குளிராக இருக்கும்போது இதைச் செய்ய வேண்டும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உருளைக்கிழங்கை சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5
வாணலியில் இருந்து உருளைக்கிழங்கை அகற்றி, ஒரு தட்டில் போட்டு குளிர்ந்து விடவும்.
6
உருளைக்கிழங்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, நீங்கள் சாஸ் செய்யலாம்.
7
ஆழமான கிண்ணத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
8
வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கழுவவும், அவற்றை நன்றாக நறுக்கவும்.
9
ஒரு கிராம்பு பூண்டு தோலுரித்து நன்கு நறுக்கவும்.
10
ஒரு பாத்திரத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். உங்கள் சாஸ் தயாராக உள்ளது.
11
கடாயை நீக்கி காய்கறி எண்ணெயுடன் நன்கு பூசவும்.
12
தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் உருளைக்கிழங்கின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் கவனமாக பரப்பி, பேக்கிங் தாளில் மெதுவாக பரப்பவும். உருளைக்கிழங்கு கீழே உரிக்கப்பட வேண்டும்.
13
அடுப்பை இயக்கி 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
14
உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து அடுப்பில் வைக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க, அதை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைக்கவும், முட்கரண்டி எளிதில் கடந்து சென்றால், காய்கறி தயாராக உள்ளது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
இந்த டிஷ், நிச்சயமாக, ஐடஹோ ரஸ்ஸெட் உருளைக்கிழங்கு வகை மிகவும் பொருத்தமானது. ஆனால் கண்டுபிடிப்பது கடினம் என்பதால், எந்த வகையான உருளைக்கிழங்கையும் பயன்படுத்துங்கள், சமைக்கும் நேரத்தை மட்டும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், காய்கறி அதிகமாக கொதிக்கக்கூடாது. இந்த செய்முறையானது friable அல்லாத வகைகளுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் சமையலில் ஒரு தளர்வான வகையைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கத் தேவையில்லை; அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.