ஒரு கப்கேக் என்பது ஒரு சிறிய கப்கேக் ஆகும், இது காற்று மாவை உருவாக்கி, மென்மையான கிரீம் கொண்டு பூசப்படுகிறது. கிரீம் செய்யப்பட்ட ஒரு தொப்பிக்காக ஆயிரக்கணக்கான மக்கள் இந்த சுவையை விரும்புகிறார்கள். கப்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே கற்றுக்கொண்டிருந்தால், இந்த அற்புதமான இனிப்பை அலங்கரிக்க பல்வேறு கிரீம்களை உருவாக்கும் கலையை மாஸ்டர் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கப்கேக் கஸ்டார்ட்
அத்தியாவசிய பொருட்கள்:
- 2 டீஸ்பூன். பால் தேக்கரண்டி;
- 3 டீஸ்பூன். மாவு தேக்கரண்டி;
- 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரை;
- 2 கோழி முட்டைகள்;
- 20 கிராம் வெண்ணெய்.
சமையல்:
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், முட்டை, மாவு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் பால். ஒரு தனி பற்சிப்பி கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள பாலுடன் சர்க்கரையை கலந்து, பின்னர் கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் போட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். திரவம் கொதிக்கும் போது, படிப்படியாக பாலின் முதல் பகுதியை மாவு மற்றும் முட்டைகளுடன் ஊற்றவும். கெட்டியாகும் வரை கிரீம் சமைக்கவும் - சுமார் 5-7 நிமிடங்கள்.
நெருப்பிலிருந்து வெகுஜனத்தை அகற்றி, அதில் வெண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் நன்கு கலந்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும். கப்கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கு முன், கஸ்டார்ட் அமைக்க சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து கப்கேக்குகளுக்கான கிரீம்
அத்தியாவசிய பொருட்கள்:
- அமுக்கப்பட்ட பால் 1 கேன்;
- 200 கிராம் வெண்ணெய்;
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 300 கிராம் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்.
சமையல்:
முதலில், சிறிது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு அமுக்கப்பட்ட பாலை வெல்லுங்கள். விரும்பினால், நீங்கள் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக கலவையில், புளிப்பு கிரீம், நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்த்து மீண்டும் அனைத்து பொருட்களையும் மென்மையான வரை துடைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க முடிக்கப்பட்ட கிரீம் அகற்றவும், பின்னர் அதை புதிதாக சுட்ட மஃபின்களை அலங்கரிக்கவும்.