சிக்கன் கிரில் செய்வது எப்படி என்பதை அறிய முயற்சிக்கவும். உங்கள் முக்கிய மூலப்பொருள் கோழி, மற்றும் மீதமுள்ள கைவினைத்திறன்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
இந்த திறனில் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கோழியை நன்றாகவும் சரியாகவும் மரைனேட் செய்வது, மசாலாப் பொருட்களின் தொகுப்பை எடுப்பது மற்றும் பேக்கிங் செய்யும் போது வெப்பநிலையைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் தவறாக இருக்கக்கூடாது.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு
- முனிவர்
- 2 இலைத் தாள்கள்
- துளசி
- கறி
- வோக்கோசு (கொத்தமல்லி மூலம் மாற்றலாம்)
- 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம்
- 3 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி
- உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ
- 200 gr. உலர் வெள்ளை ஒயின்
- கோழி
சமையல் முறை:
- தொடங்க, கோழியை ஒழுங்காக தயாரிக்கவும். இது நன்கு கழுவப்பட வேண்டும், இறகுகள் அகற்றப்பட வேண்டும், வால் கீழ் சருமத்தை செருக வேண்டும் மற்றும் அதன் விளைவாக வரும் பாக்கெட்டில் கோழி கால்களை கவனமாக மறைக்க வேண்டும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் மதுவை ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். கிரீம் இறைச்சியை மென்மையாக்கும்.
- மசாலாவை அரைக்கவும். இலைகளை அரைத்து, பூண்டு மற்றும் மிளகு நசுக்கவும். மதுபானங்களும் மதுவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மதுவை சாதாரண, ஒயின் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் மாற்றலாம்.
- எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி பெறுவீர்கள். அதை கோழியில் ஊற்றி, பின்னர் அதை இறைச்சியில் போட்டு, தேய்த்து மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது நன்கு ஊறவைத்து, மென்மையாகவும், மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றதாகவும் இருக்கும்.
- கோழியை கிரில்லில் வைத்த பிறகு, வெப்பநிலையை அதிகபட்சமாக செய்ய வேண்டாம், 180 டிகிரி போதும். கோழி உள்ளே நன்றாக சுடப்பட்டு சற்று பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். நீங்கள் உடனடியாக வெப்பநிலையை அதிகபட்சமாக அமைத்தால், கோழியின் வெளிப்புறம் எரியும், அதன் உள்ளே ஈரமாக இருக்கும். மேலோடு ரோஸியாக மாறுவதை நீங்கள் காணும்போது, வெப்பத்தை 200 டிகிரி வரை கொண்டு வந்து கோழியை ஒரு மணி நேரம் சுட விட்டுவிட்டு, தயார்நிலைக்காக காத்திருக்கலாம்.
- கோழிக்கு அருமையான பார்வை மற்றும் அற்புதமான மணம் இருக்கும். நீங்கள் அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறினால் ஒரு மனம் நிறைந்த இரவு உணவு மாறும். நன்றாக கோழி மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன்.
எப்படியிருந்தாலும், மதிய உணவிற்கு வறுக்கப்பட்ட கோழியை சமைப்பது அல்லது உங்களுடன் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு அழைத்துச் செல்வது முக்கியமல்ல. இது சுவையாக இருப்பது முக்கியம்!