சிக்கன் ரோல் மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் சமைக்கலாம். அசாதாரண, காரமான மற்றும் சுவையான ஒன்று உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நிரப்புவது. இந்த ரோல் எந்த பக்க டிஷுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 2 கோழி மார்பக ஃபில்லெட்டுகள்
- - 250 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி
- - 200 கிராம் கடின சீஸ்
- - 40 கிராம் வெண்ணெய்
- - 4 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்
- - சில பிடித்த மசாலாப் பொருட்கள்
- - கீரை அல்லது பிற கீரைகள்
- - உப்பு
- - காகிதத்தோல் அல்லது படலம்
வழிமுறை கையேடு
1
ரோலுக்கு நீங்கள் எந்த சிக்கன் ஃபில்லட்டையும் எடுக்கலாம். இந்த செய்முறையில், கோழி மார்பகம். பாலாடைக்கட்டி, மசாலா, வெண்ணெய் இதில் சேர்க்கப்படும் என்பதால், அது தாகமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். சீஸ் ஒரு சீஸ் தயாரிப்பு அல்ல, நல்ல தரத்தில் எடுக்கப்பட வேண்டும். உறைவிப்பான் உறைவிப்பாளரிடமிருந்து வந்தால் அதை நீக்குங்கள். குளிர்ந்த ஃபில்லட் விரும்பப்படுகிறது. உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் ஒரு மருந்துடன் சமைக்கவும்.
2
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நீண்ட நேரம் ஊறவிடாமல் வாங்குவது நல்லது. உலர்ந்த பழங்களை முதலில் கழுவ வேண்டும். சூடான நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். உலர்ந்த பாதாமி பழம் கடினமாக இருந்தால், அதை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, அதை மென்மையாக்க அதிக நேரம் கொடுக்க வேண்டும்.
3
கோழி மார்பகத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ரோலுக்கு துண்டுகளாக இறைச்சியை பகுதியளவில் வெட்டுங்கள். நீங்கள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டலாம், அல்லது சிறியதாக இருக்கலாம், பின்னர் சுருள்கள் சிறியதாக இருக்கும்.
4
ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு, ஒரு மர சுத்தியால் லேசாக அடித்து விடுங்கள். கவனமாக செய்யுங்கள், இதனால் நீங்கள் இறைச்சி அடுக்குகள் கூட கிடைக்கும். அவை மிகவும் தடிமனாக இல்லை, ஆனால் மெல்லியதாக இல்லை என்பது விரும்பத்தக்கது.
5
உள்ளே உள்ள ஒவ்வொரு பகுதியும் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. விரும்பினால், சுவைக்க மிளகு, கோழிக்கு உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா அல்லது மசாலாப் பொருட்களை சிறிது சேர்க்கலாம்.
6
வெண்ணெய் உருகி ஒவ்வொரு கடியால் அபிஷேகம் செய்யுங்கள். ஒரு சமையல் தூரிகை மூலம் ஸ்மியர் செய்ய வசதியானது. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நன்கு தெளிக்கவும், இது அரைக்கப்பட வேண்டும்.
7
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி சீஸ் மீது பரப்பவும்.
8
அடுத்து, ரோலைகளில் அடைத்த ஃபில்லட்டை உருட்டவும், ஒரு நூல் (டை) மூலம் இறுக்கவும், இதனால் ரோல் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும். இறைச்சி துண்டுகள் அனைத்தையும் இதை செய்யுங்கள்.
9
ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, இருபுறமும் ரோல்களை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
10
படிவத்தைத் தயாரிக்கவும், அதை காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தால் மூடி வைக்கவும். வறுத்த ரோல்களில் இருந்து நூல்களை அகற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அல்லது ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சீஸ் உடன் தாராளமாக தெளிக்கவும். சூடான அடுப்பில் (180 சி) பான் அல்லது பேக்கிங் தாளை அமைத்து 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
11
சூடான வடிவத்தில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் தயார் செய்யப்பட்ட சிக்கன் ரோல்ஸ் வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. கீரை அல்லது மூலிகைகள் பரிமாறவும். நீங்கள் அவற்றை அலங்காரமாக்கலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
ரோல்களை வறுக்கும்போது, அவற்றை மிஞ்சாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். ரோல்களின் அளவு தோராயமாக ஒரே அளவு செய்யப்பட வேண்டும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைக் கொண்ட சிக்கன் ரோல்களை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறலாம். நேரில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது கடையில் வாங்கப்பட்ட இறைச்சி சாஸ் டிஷ் உடன் தலையிடாது.