சால்மன் மற்றும் பாதாம் கலவையானது உண்மையான க our ரவங்களால் கூட ரசிக்கப்படும், மேலும் ஆரஞ்சு சாஸுடன் இணைந்து இந்த டிஷ் பண்டிகை அட்டவணைக்கு உங்கள் கையொப்ப விருந்தாக மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 2 ஆரஞ்சு
- - உப்பு
- - கருப்பு தரையில் மிளகு
- - 200 கிராம் வெண்ணெய்
- - துளசி
- - ஆலிவ் எண்ணெய்
- - 1 கிலோ சால்மன் பைலட்
- - 3 சிறிய கேரட்
- - 1 எலுமிச்சை
- - பாதாம்
- - கீரை
- - ப்ரோக்கோலி
வழிமுறை கையேடு
1
ஆரஞ்சு பழங்களிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், கருப்பு தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பருவம். தொடர்ந்து வெகுஜனத்தை கிளறி, வெண்ணெய் மற்றும் அரைத்த ஆரஞ்சு தலாம் சேர்க்கவும்.
2
சால்மன் ஃபில்லட்டை பாதாமில் உருட்டவும் (பாதாம் செதில்களைப் பயன்படுத்துவது அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது). ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மீனை முன்கூட்டியே கிரீஸ் செய்து உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து லேசாக தெளிக்கவும்.
3
பில்லட்டை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். டிஷ் தயார்நிலையை கவனமாக கண்காணிக்கவும், அதிக நேரம் கடந்துவிட்டால், பாதாம் கருப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் எரியக்கூடும்.
4
கொதிக்கும் மற்றும் உப்பு நீரில் ப்ரோக்கோலி மற்றும் கேரட்டை பல நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சால்மன் ஃபில்லட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து, வேகவைத்த காய்கறிகளை அதன் அருகில் வைக்கவும், ஆரஞ்சு சாஸுடன் சீசன் வைக்கவும். நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அல்லது வோக்கோசின் ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கலாம்.