கேரட் காய்கறிகளின் ராணி! இது வைட்டமின், ஜூசி, பிரகாசமான, சுவையானது மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும்! இந்த ஆரஞ்சு வேர் பயிர் இல்லாமல் எந்த தேசிய உணவு வகைகளையும் கற்பனை செய்வது சாத்தியமில்லை! ஒரு இளம் கேரட்டை நசுக்குவது சிறந்தது, ஆனால் இதை வேறு எப்படி சமைக்க முடியும்? பல விருப்பங்கள் உள்ளன!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
60 ° C க்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் அடுப்பில் குளிர்காலத்திற்கு உலர வைக்கவும். கோடைகாலத்தில் நிழலில் புதிய காற்றில் ஒரு கயிற்றில் தொங்கவிடலாம். துணி பைகளில் சேமிக்கவும்.
2
உறைந்த கேரட் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கேரட்டை க்யூப்ஸ் அல்லது வட்டங்களாக வெட்டி, பைகள் மற்றும் உறைவிப்பான் ஆகியவற்றில் வைக்கவும். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் அதை சூப்கள் மற்றும் பக்க உணவுகளில் சேர்ப்பீர்கள்.
3
வைட்டமின் சாலடுகள். கேரட் மற்றும் ஆப்பிளை ஒரு grater மீது தேய்த்து, கிரீம் கொண்டு சிறிது சர்க்கரை மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும். மற்றொரு விருப்பம் மயோனைசேவுடன் பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்.
4
கேரட் ஜூஸ் செய்யுங்கள். ஒரு ஜூஸர் மூலம் கசக்கி விடுங்கள் அல்லது பல அடுக்குகள் வழியாக சாற்றை தட்டி பிழியலாம். இதற்குப் பிறகு, கேக் எஞ்சியிருப்பதைப் பயன்படுத்தலாம். கேரட் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்கவும், கேக் ஒரு பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, ஒரு முட்டை சேர்த்து, அனைத்தையும் கலந்து, ரவை உருட்டவும், குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
5
வங்கிகளில் ஊறுகாய். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி மற்றும் அடுக்குகளில் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் இறுக்கமாக படுக்கவும், கரடுமுரடான உப்புடன் ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, அதிகப்படியான உப்புடன் தண்ணீரில் கழுவவும்.
6
எந்த இறைச்சிக்கும் ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் தயார். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்துடன் இறுதியாக நறுக்கிய கேரட்டை வறுக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
7
கொரிய மொழியில் பிரபலமான கேரட். கேரட்டை மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது ஒரு சிறப்பு தட்டில் அரைக்கவும். உப்பு, 3 தேக்கரண்டி வினிகர், மேஷ் சேர்த்து 20-30 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விடவும். ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் சூடான சிவப்பு மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஒரு அரை கிளாஸ் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி கேரட்டில் ஊற்றவும். பூண்டு 5-6 கிராம்புகளை கசக்கி விடுங்கள். சிறந்த பசி தயார்.
8
கேரட் கேக் அவர் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். ஒரு கிளாஸ் அரைத்த கேரட்டை எடுத்து, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, 2 முட்டை, ஒரு கிளாஸ் மாவு சேர்த்து எல்லாம் கலக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் 180 ° C வெப்பநிலையில் தடவப்பட்ட வடிவத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பரிமாறவும்.
9
ஒரு மகிழ்ச்சியான மற்றும் அசாதாரண கேரட் ஜாம். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சம அளவு கேரட் மற்றும் எலுமிச்சை கடந்து, அதே அளவு சர்க்கரை சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில், தொடர்ந்து கிளறி. இறுதியில் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். சுத்தமான கேன்களில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
புதிதாக அழுத்தும் கேரட் சாற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், வைட்டமின் முற்காப்புக்கு ஒரு நாளைக்கு அரை கிளாஸ் போதும். கேரட் சாறு இரைப்பை புண் மற்றும் சிறுநீரக கல் நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கேரட்டில் உள்ள கரோட்டின் கொழுப்புகளில் கரையக்கூடியது, எனவே காய்கறி எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், கிரீம் அல்லது பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சீசன் புதிய சாலடுகள்.