பண்டிகை அட்டவணை ஒரு இறைச்சி டிஷ் இல்லாமல் இருக்க முடியாது. ஒரு மாற்றத்திற்கு, அசல் வெண்ணெய் சாஸுடன் ஜூசி இறைச்சியை சமைக்கவும். இந்த உணவில் இருந்து நீங்கள் நிச்சயமாக காஸ்ட்ரோனமிக் இன்பத்தை அனுபவிப்பீர்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 1 கிலோ வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி,
- 2 டீஸ்பூன். காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி,
- சுவைக்க உப்பு
- சுவைக்கு தரையில் சிவப்பு மிளகு.
- சாஸுக்கு:
- 2 வெண்ணெய்,
- அரை எலுமிச்சை
- 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி,
- 0.5 டீஸ்பூன் கடுகு.
வழிமுறை கையேடு
1
நாங்கள் இறைச்சியை நன்றாக கழுவுகிறோம், குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம். நாங்கள் இறைச்சியிலிருந்து தண்ணீரை வெளியேற்றி, நாப்கின்கள் அல்லது காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கிறோம். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு மாமிசத்தையும் ஒரு பையில் போர்த்தி அடித்து விடுங்கள். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, மூடியின் கீழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒன்றரை மணி நேரம் marinate செய்ய விட்டு விடுங்கள் (நீங்கள் இறைச்சியை ஒரு பையில் போர்த்தலாம்).
2
நாங்கள் ஒரு கடாயில் இரண்டு ஸ்பூன் காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் ஸ்டீக்ஸை வறுக்கவும் (வறுக்கப்படும் நேரத்திற்கு ஸ்டீக்ஸின் தடிமன் பார்க்கவும்). ஒரு வாணலியில் இறைச்சி துண்டுகள் அனைத்தும் பொருந்தாது, எனவே ஒரே நேரத்தில் இரண்டாக வறுக்கவும் நல்லது. ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
3
வறுத்த இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் 5-10 நிமிடங்கள் படலத்தில் மடிக்கவும் (சிறிது நேரம், சாஸ் தயாரிக்கப்படும் வரை).
4
அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். வெண்ணெய் பழத்தை கழுவி சுத்தம் செய்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு பிளெண்டராக மாற்றி, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றி, அரை டீஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து அடிப்போம். சாஸ் தயார்.
வெண்ணெய் சாஸுடன் ஸ்டீக்ஸை பரிமாறவும். தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.