ஜெர்மன் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாப்பி விதை கேக் சமைப்பது எப்படி?

பழக்கமான தயிர் நிரப்பலுக்கு பாப்பி அசல் தொடுதலைக் கொண்டுவருகிறார்!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - 225 கிராம் கோதுமை மாவு;

• - 100 கிராம் வெண்ணெய்;

• - கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 75 கிராம்.

• நிரப்புவதற்கு:

• - 560 மில்லி பால்;

• - 115 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;

• - 75 கிராம் வெண்ணெய்;

• - பாலாடைக்கட்டி 190 கிராம்;

• - 1 பெரிய முட்டை;

• - தரையில் பாப்பி 115 கிராம்;

• - ரவை 115 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

சமைப்பதற்கு முன், ஒரு உறைவிப்பான் வெண்ணெய் குளிர்விக்க. பின்னர் அதை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தட்டி, அங்கே மாவு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நொறுக்குத் தீனி போடவும். 2 செ.மீ துண்டுகளை 18 செ.மீ விட்டம் கொண்ட பிரிக்கக்கூடிய அச்சுக்குள் அடைத்து, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் குளிர்ச்சியாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

2

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து பால் கலந்து, நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு அடுப்பு போட்டு கொதிக்க காத்திருக்கவும். பின்னர் தரையில் பாப்பியைச் சேர்த்து, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்துடன் ரவை நீரோட்டத்தை ஊற்றவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி நீங்கள் ரவை ஊற்றும்போது வெகுஜனத்தை தீவிரமாக அசைக்க மறக்காதீர்கள்! அடுப்பிலிருந்து குண்டியை அமைத்து சிறிது குளிர வைக்கவும்.

3

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பாலாடைக்கட்டி முட்டையுடன் ஒரு மிக்சியுடன் மென்மையாக அடிக்கவும். பாப்பி விதைகளில் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து கலக்கவும்.

4

நிரப்புதலை அடிவாரத்தில் வைக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாகவும், மூன்றில் ஒரு பங்கு மாவு நொறுக்குத் தூவவும். ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் நிற்கட்டும்.