ஓட்மீலின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை, ஆனால் பல குழந்தைகள் இதை விரும்புவதில்லை. உண்மையில், சாம்பல் நிற கஞ்சி மிகவும் மந்தமாக தெரிகிறது. இருப்பினும், ஓட்மீல் சமைக்கப்படலாம், இதனால் அது சலிப்பாகவும் வாய் நீராடவும் இல்லை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - ஓட்ஸ் - 1 கப்
- - நீர் - 3 கண்ணாடி
- - பூசணி - 100 - 150 கிராம்
- - கொடிமுந்திரி - 10 பிசிக்கள்.
- - விதைகள், தேங்காய், நறுக்கிய கொட்டைகள் - சுவைக்க
- - தேன் - 1 தேக்கரண்டி
- - தேங்காய் எண்ணெய் -1 தேக்கரண்டி
வழிமுறை கையேடு
1
கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு, ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஏற்கனவே தோல்கள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்பட்டு, கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயின் கூழ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, பின்னர் நறுக்கிய பூசணிக்காயை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், கால்ட்ரான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஆகியவற்றில் வைக்கவும், சூடான நீரை ஊற்றவும். அதிக வெப்பத்தில் பானை வைத்த பிறகு, உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அதன் பிறகு, குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல், பூசணிக்காயை ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். காய்கறியை வேகவைக்கக்கூடாது, ஆனால் பச்சையை விட சற்று மென்மையாக மாறும். நடுத்தர அல்லது பெரிய அளவிலான ஓட்ஸ் செதில்களை ஒரு கொதிக்கும் வெகுஜனத்துடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றவும்.
சிறிய செதில்களாக எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவை விரைவாக கொதிக்கும் மற்றும் விரும்பிய விளைவு மாறாது.
2
உடனடியாக வைக்கவும், அல்லது தானியங்கள், தேங்காய் அல்லது நறுக்கிய விதைகள், கொட்டைகள் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப விகிதத்தில் வைத்து, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட நறுக்கிய கத்தரிக்காயைச் சேர்க்கவும். விளைந்த கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்கி மூடி வைக்கவும். கஞ்சி சுமார் 5-10 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும். இப்போது நீங்கள் தேங்காயுடன் கஞ்சியை இனிப்பு செய்து தேங்காய் எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம்.
3
இந்த வகையான ஓட்ஸ் உண்ணாவிரத சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த காலை உணவாகும். எந்தவொரு அளவிலும் உடல் பருமன் அல்லது நீரிழிவு நோய் போன்ற நாளமில்லா கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் உணவில் இத்தகைய கஞ்சி பொருத்தமானது. மேலும், கஞ்சி குழந்தைகளுக்கு, குறிப்பாக பள்ளி மாணவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் தயாரிப்புகள் குறைந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன, பெரும்பாலான மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளை பாதுகாக்கின்றன, முக்கியமான வைட்டமின்கள், உடலை முழுமையாக நிறைவு செய்கின்றன.