சில நேரங்களில் மிகவும் பிடித்த உணவுகள் கூட சலிப்பதாக ஒப்புக்கொள்கின்றன. இதை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக சமைப்பதன் மூலம் இதை எளிதாக சரிசெய்ய முடியும். பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்! சாதாரண ரொட்டிக்கு பதிலாக சுட பரிந்துரைக்கிறேன் - பூண்டுடன் "குரங்கு ரொட்டி".
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சோதனைக்கு:
- - கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
- - உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
- - உலர் ஈஸ்ட் - 1 சாக்கெட்;
- - வெதுவெதுப்பான நீர் - 200 மில்லி;
- - ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு எண்ணெய்:
- - உப்பு வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
- - புதிய பூண்டின் அம்புகள் - 2 பெரிய கொத்துகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
உலர்ந்த ஈஸ்டை ஒரு தனி கோப்பையில் ஊற்றி, ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பவும். அங்கு உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். விளைந்த கலவையை நன்கு கலக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு. இதனால், அது பிரிக்கப்படும். பின்னர் அதை மீதமுள்ள வெகுஜனங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துங்கள். மாவை பிசைந்து சுமார் 60 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
2
இதற்கிடையில், பூண்டு எண்ணெயை சமைக்கவும். இதை செய்ய, பூண்டு அம்புகளை துவைக்க, உலர்த்தி ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும். பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட உப்பு வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒட்டிக்கொள்ளும் படம், மடக்கு மற்றும் குளிரூட்டல் ஆகியவற்றில் வைக்கவும்.
3
குளிர்ந்த மாவை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, பின்னர் ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி அதை உருட்டவும். பூண்டு எண்ணெயுடன் அதை நன்கு உயவூட்டுங்கள், பின்னர் சிறிய செவ்வகங்களாக வெட்டவும்.
4
பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் உயவூட்டி, அதன் மீது மாவிலிருந்து செவ்வகங்களை இடுங்கள், ஒவ்வொன்றையும் மற்றொன்று சரிசெய்யவும். இதனால், நீங்கள் ஒரு முறுக்கப்பட்ட சுழல் போன்ற ஒன்றைப் பெறுவீர்கள்.
5
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் 40 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு டிஷ் வைக்கவும். பூண்டுடன் "குரங்கு ரொட்டி" தயார்! இது சாப்பிட வேண்டும், செவ்வக துண்டுகளை உடைக்கிறது.