சின்னாபன் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

புகழ்பெற்ற ஈஸ்ட் இலவங்கப்பட்டையின் ஐந்து நிமிட பதிப்பு இனிப்பு ஃபாண்டண்ட்டுடன் உருளும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• அப்பத்தை:

• - 1 லிட்டர் பால்;

• - 640 கிராம் மாவு;

• - 8 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;

• - 1 மற்றும் 1/3 தேக்கரண்டி உப்புகள்;

• - 4 பெரிய முட்டைகள்;

• - 4 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்.

• நிரப்புதல்:

• - 200 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 300 கிராம் சர்க்கரை;

• - 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை.

• சாஸ்:

• - 200 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 300 கிராம் கிரீம் சீஸ் (எடுத்துக்காட்டாக, "பிலடெல்பியா");

• - 160 கிராம் தூள் சர்க்கரை.

வழிமுறை கையேடு

1

நிரப்புதலுடன் ஆரம்பிக்கலாம். குறைந்த தீயில், வெண்ணெய் உருகவும் (ஆனால் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் அதை கொதிக்க விடக்கூடாது), அதில் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்றுகிறோம்.

2

சாஸ் தயாரிக்க, குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெயை மீண்டும் கரைக்கவும் (ஆனால் மீண்டும், அதை கொதிக்க விடாதீர்கள்), அதில் கிரீம் சீஸ் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். தூள் சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும். இந்த கட்டத்தில் சாஸில் எண்ணெய் அடுக்கு தோன்றினால், அதை மெதுவாக வடிகட்டவும்.

3

பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு சலிக்கவும். ஒரு தனி விசாலமான கிண்ணத்தில் பாலை ஊற்றி, ஒரு துடைப்பத்தால் கைமுறையாக கிளற ஆரம்பித்து, மாவு கலவையை ஊற்றவும். முட்டைகளை சிறிது பிரித்து, வெண்ணெயுடன் சேர்த்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.

4

எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் மற்றும் அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பின்னர் மிதமான வெப்பத்தை வைத்து, ஒரு லேடலின் உதவியுடன், பாத்திரத்தை மாவை நிரப்பவும். பேஸ்ட்ரி பையில் இருந்து உடனடியாக ஒரு சுழலில் நாம் நிரப்புதலைப் பயன்படுத்துகிறோம். அப்பத்தை கைப்பற்றியவுடன், அதைத் திருப்பி, வெப்பத்தை அதிகபட்சமாக அதிகரிக்கவும், 3 நிமிடங்கள் கேரமல் நிறம் வரை வறுக்கவும். ஒவ்வொரு அப்பத்திற்கும் பிறகு, மேற்பரப்பில் மீதமுள்ள கேரமல் எரியாமல் இருக்க ஒரு துடைக்கும் துணியை துடைக்கவும்.

5

கிரீம் சாஸை ஊற்றி, சூடான அப்பத்தை பரிமாறவும்.