ஆரஞ்சு நிரப்புதலுடன் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

ஷார்ட்பிரெட் மாவை அதன் தனித்துவமான friable அமைப்பில் மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகிறது. அதனால்தான் பலர் அதை விரும்புகிறார்கள். ஆரஞ்சு நிரப்புதலுடன் மிகவும் சுவையான குக்கீயை அதிலிருந்து தயாரிக்க நான் முன்மொழிகிறேன்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - மாவு - 2 கண்ணாடி;

• - முட்டை - 1 பிசி;

• - வெண்ணெய் - 50 கிராம்;

• - தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி;

• - புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;

• - சோடா - 0.5 டீஸ்பூன்.

• நிரப்புவதற்கு:

• - ஆரஞ்சு - 1 பிசி;

• - சர்க்கரை - 160 கிராம்;

• - ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு ஆரஞ்சு கொண்டு, பின்வருவனவற்றைச் செய்யுங்கள்: நன்கு கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி எல்லாவற்றையும் ஒரே எலும்புக்கு அகற்றவும். பின்னர் அதை இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். அதில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும். குக்கீகளுக்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ள தலாம் அகற்றப்பட தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க.

2

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, சோடா, வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய், அத்துடன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோழி முட்டை போன்ற பொருட்களையும் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். பின்னர் அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி சுமார் அரை மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும்.

3

குளிர்ந்த மாவை ஒரே அளவிலான 2 துண்டுகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும். மாவைப் பெற்ற அடுக்குகளில், ஆரஞ்சு நிரப்புதலை அடுக்கி, ஒரு ரோல் செய்யும் வகையில் அவற்றை மடிக்கவும்.

4

காகிதத்தை ஒரு பேக்கிங் தாளில் போட்டு, அதன் மீது மாவிலிருந்து உருட்டப்பட்ட சுருள்களை இடுங்கள். அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி 180 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் பங்கு. ஆரஞ்சு நிரப்புதல் கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் தயார்!