கெஃபிர் மாவை மிகவும் பொதுவான செய்முறையாகும். இது துண்டுகள், அதே போல் துண்டுகள் மற்றும் அனைத்து வகையான குலேபியாக்கிற்கும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த சோதனைக்கான அசல் சமையல் வகைகளில் ஒன்று மாவு சேர்க்காமல் ஒரு செய்முறையாகும். அதன் தயாரிப்பு முறை மிகவும் எளிது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- • கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி
- • ரவை - 1 கப் (கூடுதலாக தெளிப்பதற்கு இரண்டு கரண்டி)
- • சர்க்கரை - 6 தேக்கரண்டி
- • பேக்கிங் சோடா - ½ டீஸ்பூன்
- • கோழி முட்டை - 1 பிசி.
- • வெண்ணெய் - 150 கிராம்
வழிமுறை கையேடு
1
வெண்ணெய் உருக்கி சிறிது குளிர வைக்கவும்.
2
கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ரவைடன் கலந்து, கலவையை ஒரு தூள் நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்கவும். இதை பிளெண்டரில் செய்யலாம் அல்லது இணைக்கலாம்.
3
பின்னர் இந்த தூளில் கெஃபிர் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையை மிக்சியுடன் நன்கு வெல்லவும்.
4
கேஃபிர்-ரவை கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறியவுடன், அதில் சோடாவைச் சேர்க்கவும் (விரும்பினால் அதைத் தணிக்கலாம்) மற்றும் ஒரு முட்டை. சோடாவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் சோதனைக்கு ஒரு பேக்கிங் பவுடரையும் பயன்படுத்தலாம் (அதன் அளவு தொகுப்பின் அறிவுறுத்தல்களின்படி தீர்மானிக்கப்படுகிறது).
5
விளைந்த கலவையை மீண்டும் மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
6
இந்த மாவில் கடைசியாக சேர்க்க வேண்டிய தயாரிப்பு உருக வேண்டும், ஆனால் சிறிது குளிர்ந்த வெண்ணெய். அதன் அறிமுகத்துடன், மாவை தொடர்ந்து கலக்க வேண்டும்.
7
அனைத்து பொருட்களும் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு, இதன் விளைவாக வரும் மாவை கடைசி நேரத்தில் நன்கு அடித்து, 15-20 நிமிடங்கள் தனியாக விடலாம். ரவை சற்று வீக்கமடைய இது அவசியம்.
8
ரவை வீங்கும்போது, அடுப்பை 175 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
9
பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெயுடன் உயவூட்டி, உலர்ந்த ரவைடன் தெளிக்கவும். கேக் பின்னர் எளிதில் அச்சுக்கு விலகிச் செல்ல இது செய்யப்படுகிறது.
10
சோதனை அளவு சற்று அதிகரித்தவுடன் (இதன் பொருள் ரவை வீங்கியிருக்கிறது), அதை தயாரிக்கப்பட்ட படிவத்திற்கு மாற்றி 35 - 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
11
கேக்கின் தயார்நிலையை ஒரு பற்பசையுடன் சரிபார்க்கலாம்.
12
இந்த பை எந்த நெரிசல்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
13
நீங்கள் விரும்பினால், அதில் திராட்சையும் அல்லது வேறு உலர்ந்த பழங்களும் சேர்க்கலாம். அல்லது புதிய பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் சாக்லேட் துண்டுகள் கூட.