வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் செர்ரி கொண்டு கேக் செய்வது எப்படி?

மென்மையான கேக்குகள், க்ரீம் கனாச் மற்றும் ஸ்வீட் செர்ரி - இவை இந்த கேக்கிற்கு ஆதரவாக மூன்று மறுக்க முடியாத வாதங்கள்!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• கோர்ஜி:

• - 300 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 150 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்;

• - 6 பெரிய முட்டைகள்;

• - 300 கிராம் சர்க்கரை;

• - சுயமாக உயரும் மாவு 300 கிராம்;

• - 265 கிராம் செர்ரிகளில்.
• கணச்சே:

• - 300 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்;

• - கனமான கிரீம் 375 மில்லி;

• - அலங்காரத்திற்கான ஐசிங் சர்க்கரை.

வழிமுறை கையேடு

1

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் கேக்குகளுக்கு 25 செ.மீ விட்டம் கொண்ட இரண்டு வடிவங்களைத் தயாரிக்கவும்: அவற்றை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

2

வெண்ணெயை இறுதியாக நறுக்கவும், வெள்ளை சாக்லேட்டையும் நறுக்கவும். அவற்றை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்த்து தண்ணீர் குளியல் போடவும். பொருட்கள் உருகும் வரை காத்திருந்து மென்மையான வரை கலக்கவும். சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

3

சாக்லேட்-வெண்ணெய் கலவையை சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளுடன் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையும் வரை அடிக்கவும். கலவையில் மாவு சலிக்கவும், மீண்டும் ஒரு மிக்சியுடன் கலக்கவும்.

4

மாவை செர்ரிகளில் சேர்க்கவும், முதலில் கல்லெறிய வேண்டும். உங்கள் பெர்ரி மிகவும் பழுத்த மற்றும் தாகமாக இருந்தால், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்க அதை மாவுச்சத்துடன் தெளிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்! மாவை மீண்டும் கலந்து அச்சுகளில் வைக்கவும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தயாராக கேக்கை 10 நிமிடங்கள் அச்சுகளில் நிற்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் ஒரு கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

5

கனாச்சே தயாரிக்க, வெள்ளை சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து அரை கிரீம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கலக்கவும். வாணலியை ஒரு தண்ணீர் குளியல் போட்டு மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும், சாக்லேட் சிதறும் வரை கிளறவும். பின்னர் மீதமுள்ள கிரீம் உடன் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.

6

குளிர்ந்த கேக்குகளை சாக்லேட் கிரீம் கனாச்சேவுடன் பூசவும், தூள் சர்க்கரையுடன் கேக்கை தெளிக்கவும்!

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் அதிக கணேஷை உருவாக்கி, மேலேயும் பக்கங்களிலும் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்!