இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஒரு பை செய்வது எப்படி

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை என்பது மிகவும் திருப்திகரமான உயர் கலோரி மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படலாம். பை உங்களுடன் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு அழைத்துச் செல்லலாம், பண்டிகை மேசையில் பரிமாறலாம் மற்றும் வார நாட்களில் தினமும் சுடலாம். டிஷ் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் மாவை கலக்கும்போது தீவிர கவனம் தேவை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • மாவு 600 கிராம்
  • உப்பு 5 கிராம்
  • முட்டை 1 துண்டு
  • உலர் ஈஸ்ட் 25 கிராம்
  • பால் 200 மில்லி
  • வெண்ணெய் 75 கிராம்
  • தாவர எண்ணெய் 50 மில்லி
  • வெண்ணெயை 50 கிராம்
  • இறைச்சி 500 கிராம்
  • உருளைக்கிழங்கு 500 கிராம்
  • கீரைகள் 1 கொத்து
  • வெங்காயம் 3 துண்டுகள்
  • பான்
  • அடுப்பு
  • ஒரு கிண்ணம்

வழிமுறை கையேடு

1

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பை தயாரிக்க, மாவை பிசையவும். ஈஸ்ட் மாவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நன்றாக சல்லடை கொண்டு ஒரு சல்லடை எடுத்து மாவு சலிக்கவும், இந்த நடைமுறையை இரண்டு முறை மீண்டும் செய்து சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். மிக உயர்ந்த தர மாவை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இது மாவை காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும்.

2

ஒரு மர பலகையில் மாவு ஊற்றி உள்ளே ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கி, அதில் உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்றி உங்கள் கைகளால் நன்றாக கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, வெண்ணெய், உருகிய காய்கறி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயைச் சேர்த்து, இந்த கலவையை துடைப்பம் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி அடிக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் பால் கொதிக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும்.

3

மாவை மாவு மற்றும் ஒரு திரவ அடித்தளத்தை கலந்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை பிசையவும். மாவு உங்கள் கைகளை ஒட்ட வேண்டும். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு ஒரு துண்டுடன் போர்த்தி, 10-12 மணி நேரம் உயர விடவும், அந்த நேரத்தில் மாவை இரண்டு முறை மேலே வர வேண்டும், அதை மீண்டும் பிசைந்து விட்டு விட வேண்டும்.

4

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கூர்மையான கத்தியால் துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்திலும் உப்பிலும் மடியுங்கள், நீங்கள் ஒரு சிறிய பூண்டை சேர்க்கலாம், அதை நீங்கள் முன்பு தட்டி அல்லது கத்தியால் நசுக்கலாம்.

5

நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், அது கோழியாக இருந்தால், கேக்கின் பேக்கிங் நேரம் 15 நிமிடங்கள் குறைக்கப்படும். ஓடும் நீரில் தயாரிப்பைக் கழுவி, ஒரு சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் துண்டுகளை உருக்கி, இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

6

மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பெரிய மற்றும் சிறிய, இது பை அட்டையாக செயல்படும். ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து காய்கறி எண்ணெயால் துடைத்து, மாவின் ஒரு பகுதியை சமமாக உருட்டி, மென்மையாக்குங்கள், நீங்கள் பக்கங்களை உருவாக்கலாம். மாவை நிரப்புவதை வைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். மாவின் இரண்டாவது பகுதியை மூடி, நடுவில் ஒரு சிறிய துளை செய்து, 50 மில்லி தண்ணீரை பைக்குள் ஊற்றவும். 1-1.5 மணி நேரம் 200 டிகிரியில் அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைக்கும்போது, ​​அதன் மீது ஒட்டும் மாவின் தடயங்கள் எதுவும் இல்லாதபோது கேக் தயாராக உள்ளது.

கவனம் செலுத்துங்கள்

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பைக்கு நிரப்புவதை நீங்கள் முன்கூட்டியே வறுக்கவில்லை என்றால், சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மேலே தடவலாம். பின்னர் ஒரு மேலோடு மேற்பரப்பில் உருவாகிறது.