சன் கீரை பை செய்வது எப்படி

துண்டுகள் தயாரிப்பதில், உங்கள் கற்பனைக்கு நீங்கள் இலவச கட்டுப்பாட்டைக் கொடுக்கலாம், ஏனென்றால் அவை எந்த வடிவத்திலும் சுடப்படலாம். கீரையுடன் சன் பை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இது சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - மாவு - 500 கிராம்;

• - ஆலிவ் எண்ணெய் - 90 மில்லி;

• - உலர் வெள்ளை ஒயின் - 200 மில்லி;

• - உப்பு - 2 டீஸ்பூன்.

• நிரப்புதல்:

• - கீரை - 350 கிராம்;

• - ரிக்கோட்டா - 350 கிராம்;

• - முட்டை - 1 பிசி;

• - பார்மேசன் சீஸ் - 100 கிராம்;

• - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1-2 தேக்கரண்டி;

• - உப்பு;

• - மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு ஆழமான கோப்பையில் மாவு வைக்கவும். அதில் உலர் வெள்ளை ஒயின், அத்துடன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். இதனால், இது எதிர்கால பைக்கு மாவை மாற்றியது. ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அதை மடக்கி, சிறிது நேரம் தொடாதே.

2

கீரையுடன், பின்வருவனவற்றைச் செய்யுங்கள்: நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் கொதிக்கவும். பின்னர் அதிகப்படியான தண்ணீரை கசக்கி, இறுதியாக நறுக்கி, ரிக்கோட்டாவுடன் இணைக்கவும். கோழி முட்டையை அங்கே வைக்கவும், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட சீஸ், அதே போல் மிளகு மற்றும் உப்பு. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பைக்கு நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

3

ஒட்டிக்கொண்ட படத்திலிருந்து மாவை அகற்றி 2 சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றும் ஒரு வட்ட அடுக்காக உருளும், இதன் விட்டம் சுமார் 30 சென்டிமீட்டருக்கு சமம். அவற்றில் ஒன்றை பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் கொண்டு வைத்து ரொட்டியுடன் தெளிக்கவும். பாதி நிரப்புதலை மையத்தில் வைக்கவும். மீதமுள்ள கீரை வெகுஜனத்தை விளிம்புகளில் வைக்கவும், பை பக்கங்களிலிருந்து சற்று பின்வாங்கவும்.

4

இரண்டாவது வட்டத்தை மாவிலிருந்து நிரப்புவதற்கு மேல் இடுங்கள். அதன் விளிம்புகளை தண்ணீரில் சிறிது ஈரப்படுத்தவும், பின்னர் அதை கீழ் அடுக்குடன் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் இணைக்கவும்.

5

எதிர்கால கேக்கின் நடுவில் ஒரு சுற்று கோப்பை வைக்கவும். அதன் சுற்றளவுடன், ஒரு முட்கரண்டி மூலம் பஞ்சர் செய்யுங்கள். பின்னர் ஒரு கத்தியை எடுத்து, அதனுடன் டிஷ் பக்கவாட்டில் வெட்டுங்கள். வெட்டுக்களுக்கு இடையிலான தூரம் சுமார் 3 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகளை சரியான கோணத்தில் திருப்புங்கள்.

6

180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் அரை மணி நேரம் டிஷ் அனுப்பவும். கீரையுடன் பை "சன்" தயார்!