மெலிந்த காளான் போர்ஷ்ட் சமைக்க எப்படி

நோன்பின் போது இந்த டிஷ் சரியானது. ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் வெவ்வேறு வழிகளில் காளான்களுடன் போர்ஷ் பெற முடியும், இது அனைத்தும் நபரின் சுவை மற்றும் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. காளான்கள் டிஷ் ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் அசாதாரண வாசனை கொடுக்க.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 200-250 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;

• வளைகுடா இலை;

• உலர்ந்த காளான்கள் 150-200 கிராம்;

• 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;

• 3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;

• 1 வெங்காயம்;

• 1 கேரட்;

• மிளகு, உப்பு;

• 1 பீட்ரூட்;

• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

• சர்க்கரை

சமையல்:

1. முதலில், காளான்களை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, நன்கு கழுவி வடிகட்ட வேண்டும். பின்னர் மீண்டும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, காளான்கள் பெருகும் வரை சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

2. பின்னர் காளான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள். அவர்களுடன் சேர்ந்து காளான் உட்செலுத்தலில் ஊற்றுகிறோம். கொதித்ததன் விளைவாக, நுரை உருவாகலாம். அதை அகற்ற வேண்டும்.

3. நாங்கள் பீட்ஸை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுகிறோம். வெங்காயத்தின் ஒரு பகுதி காளானுடன் வாணலியில் சேர்க்கப்படுகிறது, அவை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். மீதமுள்ள வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் அதில் பீட் சேர்த்து வறுக்கவும்.

4. கேரட்டையும் கீற்றுகளாக வெட்டி வாணலியில் அனுப்பப்படுகிறது. காய்கறிகளை இன்னும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கலாம். பொருட்கள் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க.

5. பீட் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடியின் கீழ் காய்கறிகளை சுண்டவும். தண்ணீர் வெளியேறினால், அதைச் சேர்க்கலாம். பீட் சமைத்த பிறகு, நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்க வேண்டும். மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

6. அடுத்து, உருளைக்கிழங்கை வெட்டுங்கள். துண்டுகளின் அளவை உங்கள் விருப்பப்படி தேர்வு செய்யலாம். காளான்களில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் முட்டைக்கோசு நறுக்க வேண்டும்.

7. உருளைக்கிழங்கு தயாரான பிறகு, முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

8. பின்னர் வறுக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அதன் பிறகு தீ அணைக்கப்படலாம், மற்றும் போர்ஷ்ட் உட்செலுத்தப்படட்டும். மேல் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்க முடியும்.