துருக்கிய மகிழ்ச்சியை வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வீட்டிலேயே மிகவும் நேர்த்தியான ஓரியண்டல் இனிப்பை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது என்று அது மாறிவிடும்! நீங்களே முயற்சி செய்யுங்கள்!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - சோள மாவு - 2 கப்;

• - சர்க்கரை - 2 கண்ணாடி;

• - தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;

• - சிட்ரிக் அமிலம் - 2 தேக்கரண்டி;

• - கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின்;

• - உடனடி ஜெலட்டின் - 100 கிராம்;

• - நீர் - 3 கண்ணாடி;

• - ஐசிங் சர்க்கரை;

• - தூவுவதற்கு எள்.

வழிமுறை கையேடு

1

கலவை எரியாமல் இருக்க ஒரு தடிமனான சுவர் பாத்திரத்தில் (வெறுமனே ஒரு குழம்பில்) இனிப்பு தயாரிக்கப்பட வேண்டும். அதில் ஸ்டார்ச், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் ஊற்றவும்.

2

இலவங்கப்பட்டை (இது ஒரு வண்ண வார்ப்பைக் கொடுக்கும்) மற்றும் உடனடி ஜெலட்டின் 2 சாச்செட்டுகள் (100 கிராம்) சேர்க்கவும். அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்றாக கலக்கவும்.

3

உலர்ந்த கலவையில் தண்ணீரை ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் பானையை வைத்து (கலவை கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்) மற்றும் சமைக்கவும், அவ்வப்போது ஒரு மர கரண்டியால் கிளறி, கலவை கெட்டியாகும் வரை.

4

கலவை பேஸ்டியாக மாறும்போது, ​​அதை பர்னரிலிருந்து அகற்றி, சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

5

ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்துடன் கூடிய ஒரு வடிவத்தில் வெகுஜனத்தை வைத்து, கவனமாக தட்டவும், ஒரே இரவில் குளிரில் விடவும்.

6

காலையில், துருக்கிய மகிழ்ச்சியை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு கனசதுரத்தையும் ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் எள்ளில் விரும்பியபடி உருட்டவும் (நீங்கள் தேங்காய் செதில்களையும் பயன்படுத்தலாம்).

7

ஒரு மூடிய பெட்டியில் உலர்ந்த இடத்தில் துருக்கிய மகிழ்ச்சியை சேமிக்கவும், க்யூப்ஸ் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளாதபடி ஸ்டார்ச் தெளிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மாவுச்சத்தை அசைத்து, ஒவ்வொரு கனசதுரத்தையும் தூள் சர்க்கரையில் உருட்டவும்!