புதிய கோட் நம்பமுடியாத பல்துறை மீன். தோல் மற்றும் எலும்புகள் மூல மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பிணங்களிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படுகின்றன. மாமிச சதை சுட்ட அல்லது வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த வடிவத்தில் சுவையாக இருக்கும். காட் ஃபில்லட் - ஆழமான வறுத்த மீன், டெம்புராவுக்கு மிகவும் பிரபலமான தளம், இது கட்லட்கள், மீன் துண்டுகள் மற்றும் ச ow டர் ஆகியவற்றில் நல்லது. அடுக்கு கோட் சதைக்கு சமமான மாற்றாக கடல் பாஸின் நிரப்பியாக மட்டுமே இருக்க முடியும். எதிர்மாறானது உண்மைதான் - பெர்ச் பெரும்பாலும் குறியீட்டால் மாற்றப்படலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- ஜப்பானிய ஸ்டைல் நூடுல் சூப் மற்றும் சீ பாஸ் ஃபில்லட்
- 1 முழு பெர்ச்
- வெங்காயத் தலைகள்
- 500 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீர்
- 100 கிராம் நூடுல்ஸ்
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்
- உலர்ந்த இஞ்சி ஒரு சிட்டிகை
- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய புதிய கொத்தமல்லி
- உப்பு
- மிளகு
- இத்தாலிய கடல் உணவு குண்டு
- கடல் பாஸின் 350 கிராம் ஃபில்லட்
- 12 மூல ராஜா இறால்கள்
- 600 கிராம் புதிய மஸ்ஸல்
- 600 கிராம் புதிய கிளாம்கள்
- 150 கிராம் ஸ்க்விட் ஃபில்லட்
- 120 கிராம் வேகவைத்த நீண்ட தானிய அரிசி
- மீன் இருப்பு 150 மில்லி
- 150 மில்லி கோழி பங்கு
- 90 மில்லி தக்காளி கூழ்
- 100 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின்
- 2 வெங்காயம்
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- ½ டீஸ்பூன் உலர்ந்த மிளகாய் செதில்களாக
- 1 வெங்காய பெருஞ்சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய கீரைகள்: வோக்கோசு
- செர்வில் மற்றும் துளசி
- 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
வழிமுறை கையேடு
1
ஜப்பானிய ஸ்டைல் நூடுல் சூப் மற்றும் சீ பாஸ் ஃபில்லட்
கடல் பாஸை வெட்டுங்கள். ஃபில்லட்டை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, தலையையும் ரிட்ஜையும் வேகவைத்த சூடான நீரில் நிரப்பவும். அரை வெங்காயம் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எந்த ஜப்பானிய நூடுல்ஸையும் தனித்தனியாக வேகவைக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் குழம்பு வடிகட்டவும்.
2
பெர்ச் நிரப்பியை நீராவி. இதைச் செய்ய, ஒரு வடிகட்டி (அல்லது மாறாக ஒரு சிறப்பு மூங்கில் கூடை) எடுத்து, எள் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் காகிதத்தோல் கொண்டு, மற்றும் ஒரு பானை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். காகிதத்தில் காகிதத்தில் பெர்ச் ஃபில்லட்டை வைத்து, உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு தூவி, தரையில் இஞ்சி மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். மூடியை மூடி, மீன் சதை வெண்மையாகவும், ஒளிபுகாவாகவும் இருக்கும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3
வேகவைத்த நூடுல்ஸின் மேல், ஒரு பாத்திரத்தில் ஃபில்லட்டை வைத்து சூடான குழம்பு ஊற்றவும். சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.
4
இத்தாலிய கடல் உணவு குண்டு
வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் கிளாம்கள் மற்றும் மஸ்ஸல்களை துவைக்கவும், திறந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஓடுகளை நிராகரிக்கவும், மீதமுள்ளவற்றை தூரிகை மூலம் சுத்தம் செய்யவும். உமிக்கு பூண்டு கிராம்பை விடுவித்து, பாதியாக வெட்டி ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு பரந்த கத்தியின் தட்டையான பக்கத்துடன் நசுக்கவும். பெருஞ்சீரகம் விளக்கை இறுதியாக நறுக்கவும். ஸ்க்விட் ஃபில்லட்டை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். கார்பேஸ் மற்றும் செரிமானப் பகுதியை (கருப்பு நரம்பு) அகற்றுவதன் மூலம் இறாலை உரிக்கவும்.
5
ஆலிவ் எண்ணெயில் பாதி ஆழமான, அகலமான, அடர்த்தியான சுவர் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். அதை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு லேசான தங்க நிறம் வரும் வரை வெப்பத்தை குறைத்து காய்கறிகளை வறுக்கவும். வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற. அது பாதியிலேயே ஆவியாகும் வரை காத்திருங்கள். தக்காளி கூழ், மீன் மற்றும் கோழி குழம்பு சேர்க்கவும். அசை. வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு செதில்களையும் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6
மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை, 5-7 நிமிடங்களுக்கு இருபுறமும் பெர்ச் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும். தக்காளி குழம்புக்கு மாற்றவும், மஸல், ஸ்க்விட், இறால் மற்றும் மட்டி ஆகியவற்றை ஒரே இடத்தில் வைக்கவும். வெப்பத்தை அதிகரித்து, கிளாம்கள் மற்றும் மஸ்ஸல் திறக்கும் வரை சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். திறக்கப்படாத மூழ்கிகளை அகற்றி நிராகரிக்கவும். ஆழமான கிண்ணங்களில் அரிசியை ஒழுங்குபடுத்தி, அதை ச ow டரில் நிரப்பி பரிமாறவும், விரும்பினால், புதிதாக நறுக்கிய கீரைகள் - துளசி, வோக்கோசு, செர்வில்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
கிரெவெல் காய்கறி சூப்