போர்த்துகீசிய அரிசியை மீனுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் ஒரு அசாதாரண மீன் உணவை உருவாக்க விரும்பினால், “போர்த்துகீசியம்” செய்முறை உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும். பாத்தோஸ் இல்லாத ஒரு உணவை "ஒயின் மீன் பிலாஃப்" என்று அழைக்கலாம். அதே நேரத்தில், அவரது சுவை நேர்த்தியான கவர்ச்சியான குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இதன் பூச்செண்டு நேரடியாக மதுவைத் தேர்ந்தெடுப்பதைப் பொறுத்தது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 2 கிளாஸ் அரிசி,

• - 700 கிராம் மீன் ஃபில்லட்,

• - 2 வெங்காயம்,

• - 500 கிராம் தக்காளி,

• - 5 டீஸ்பூன். தக்காளி சாஸ் தேக்கரண்டி

• - 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் தேக்கரண்டி

• - 100 கிராம் ஒயின்

• - பூண்டு 1 பெரிய தலை,

• - வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்,

• - உப்பு, வோக்கோசு, வறட்சியான தைம் மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

வழிமுறை கையேடு

1

அரிசியை துவைக்க மற்றும் உப்பு நீரில் பிடிக்கவும்.

பூண்டை நறுக்கவும் அல்லது நசுக்கவும், தக்காளியில் இருந்து தக்காளியை உரிக்கவும், அவற்றை நன்றாக நறுக்கவும், வோக்கோசை நறுக்கவும். மீன் ஃபில்லட்டை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

2

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், அதை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பெரிய ஆழமான கடாயில் அல்லது காய்கறி எண்ணெயில் வதக்கவும். வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாகி பொன்னிறமாக மாறும் போது, ​​பூண்டு, வோக்கோசு, தக்காளி, தக்காளி மற்றும் சோயா சாஸ்கள், மற்றும் சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரை வாணலியில் சேர்க்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் குண்டு.

3

அரிசியை வடிகட்டி, தக்காளி மற்றும் சாஸ்கள் சுண்டவைத்த கலவையில் சேர்க்கவும். மீன் துண்டுகளை மேலே வைத்து, மதுவில் ஊற்றவும். திரவமானது மீனுடன் அரிசியை முழுவதுமாக மறைக்க வேண்டும்: தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் அல்லது நீர்த்த சாஸ் சேர்க்கவும். உப்பு, இங்கே மதுவைச் சேர்க்கவும் (நான் ஒரு வெள்ளை செமிஸ்வீட்டைத் தேர்ந்தெடுத்தேன்). வாணலியில் வறட்சியான தைம் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும் (மீன்களுக்கு மசாலாப் பொருட்களின் ஆயத்த கலவையை வாங்குவது எளிதானது).

4

25-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் டிஷ் மூழ்க வைக்கவும். சமைக்கும் போது, ​​அரிசியைக் கிளறலாம், ஆனால் இது மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் மென்மையான மீன் நிரப்பு விழாமல் இருக்கும். அரிசி மற்றும் மீன் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருந்தால், வாணலியில் அதிகப்படியான திரவம் இருந்தால், மூடியை அகற்றிவிட்டு, பின்னர் டிஷ் திறக்கவும் - அதிகப்படியான நீர் ஆவியாகும். அனைத்து திரவமும் உறிஞ்சப்பட்டு அரிசி இன்னும் திடமாக இருந்தால், வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்த இன்னும் கொஞ்சம் சாஸ் சேர்க்கவும்.

சூடாக பரிமாறவும்.