போர்ச் அவசரப்படுவதில்லை - என் பாட்டி எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார். நான் அவளுடன் முற்றிலும் உடன்படுகிறேன். வேறு எந்த சூப்பையும் நான் சில சமயங்களில் என்னைத் தூண்டிவிட அனுமதிக்கிறேன், ஆனால் போர்ஷ் ஒரு முழு செயல் மற்றும் மந்திரம். இது ஒரு நல்ல மனநிலையில் மட்டுமே தொடங்கப்பட வேண்டும். அவர் விரும்பப்பட வேண்டும் மற்றும் அவர்கள் சமையல் செயல்பாட்டில் அனுபவிக்க வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- பீட் - ஒரு பெரிய அல்லது இரண்டு நடுத்தர
- முட்டைக்கோஸ் - சுவைக்க, ஆனால் அது இருக்க வேண்டும்
- உருளைக்கிழங்கு - சுமார் ஐந்து நடுத்தர கிழங்குகளும்
- மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி (உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தேர்வு செய்யவும்) - சுமார் 800 கிராம்
- கேரட் - ஒரு சிறியது
- வெங்காயம் - இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம்
- தக்காளி - 1 துண்டு
- பூண்டு - 5 கிராம்பு
- வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கொத்து
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் 2 துண்டுகள் மற்றும் அரை கிளாஸ் உப்புநீரின் கீழ் இருந்து
- ஆடை அணிவதற்கு புளிப்பு கிரீம்
- இந்த தயாரிப்புகளின் அளவு ஐந்து லிட்டர் பான் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, போர்ஷ்ட் மிகவும் அடர்த்தியானது. நீங்கள் அதிக திரவத்தை விரும்பினால், தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கவும்.
வழிமுறை கையேடு
1
நாங்கள் பீட்ஸை சுத்தம் செய்கிறோம், அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பானை தண்ணீரில் போட்டு தீ வைக்கிறோம்.
நீங்கள் மாட்டிறைச்சியுடன் சமைத்தால், பீட்ஸுடன் இறைச்சியை இடுங்கள். பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி காத்திருக்கும்.
உப்பு மறக்க வேண்டாம்!
ஒரு முழு பான் தண்ணீரை எடுக்க வேண்டாம் - நம்மிடம் இன்னும் பல பொருட்கள் உள்ளன, எல்லாவற்றிற்கும் இடமளிக்க வேண்டும்.))))
நாங்கள் கொதிக்க காத்திருக்கிறோம், சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லுங்கள்.
2
இப்போது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி) இடுங்கள். நாங்கள் அதை 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுகிறோம்.
3
எங்கள் போஷன் ஒரு கடாயில் காய்ச்சும்போது, நாங்கள் ஒரு கடாயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
வாணலியில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை பிரவுன் செய்யவும். பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, மூலிகைகள் சேர்த்து சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
பணக்கார சுவைக்காக, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் சேர்க்கவும்.
4
இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து (மீண்டும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்) அதன் நேரத்தையும் கொதிக்க விடவும்.
5
இப்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
எங்கள் போர்ஷ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, நாம் விட்டுச்சென்ற அனைத்தையும் சேர்க்கவும், அது எங்கள் போஷனுக்கு நம்பமுடியாத சுவை அளிக்கிறது: வறுத்த, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெள்ளரிகள், வெள்ளரிகளில் இருந்து அரை கிளாஸ் ஊறுகாய் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை மெதுவான மெதுவான தீயில் வைத்து, அதை மூடி, உலகில் எங்கள் சுவையான போர்ஸ் 10 நிமிடங்கள் இருட்டாக இருக்கட்டும். உங்களுக்கு போதுமான பொறுமை இருந்தால் அதிக நேரம் ஆகலாம்.
6
இப்போது நாம் தட்டுகளைப் பெற்று மகிழ்கிறோம்!
ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீதமுள்ள மூலிகைகள் தெளிக்க மறக்காதீர்கள்.
