ஒரு கேரமல் ப்ரூனே சிதைவில் சார்லோட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சார்லோட் பாரம்பரியமாக ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சற்று வித்தியாசமான வெளிச்சத்தில் அவளை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறேன். கேரமல் கத்தரிக்காயுடன் சார்லோட்டை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பலர் இந்த உணவை விரும்புவார்கள் என்பதில் எனக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கத்தரிக்காய் - 300 கிராம்;

• - சர்க்கரை - 200 கிராம்;

• - ஐசிங் சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;

• - ரம் - 3 தேக்கரண்டி;

• - தரையில் இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை;

• - கோதுமை மாவு - 70 கிராம்;

• - ரவை - 70 கிராம்;

• - வெண்ணெய் - 200 கிராம்;

• - முட்டை - 3 பிசிக்கள்.;

• - மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;

• - வெண்ணிலின் - 1 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

கொதிக்கும் நீரில் கொடிமுந்திரி வடிகட்டவும், துவைக்கவும், பின்னர் அதை தூள் சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும். இந்த கலவையை நன்கு கலக்கவும். பின்னர் அங்கு ரம் அல்லது காக்னாக் சேர்க்கவும். இந்த வடிவத்தில், உலர்ந்த பழத்தை சுமார் 60 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், கொடிமுந்திரி ஒரு வகையான இறைச்சியுடன் நிறைவுற்றது.

2

இதற்கிடையில், மூல முட்டைகளை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அடிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் மென்மையாக்கவும். இதை 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், அவற்றில் ஒன்று வெண்ணிலா மற்றும் 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டையின் வெகுஜனத்திற்கு இடும். இதன் விளைவாக கலவையில் மாவை, ரவை மற்றும் கோதுமை மாவு ஆகியவற்றிற்கான பேக்கிங் பவுடரை அறிமுகப்படுத்துங்கள். எல்லாவற்றையும் அது வேண்டும்.

3

மீதமுள்ள வெண்ணெய் ஒரு இலவச கடாயில் வைக்கவும். அது முற்றிலும் உருகியதும், மீதமுள்ள சர்க்கரையை அதில் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கிரீமி சர்க்கரை வெகுஜனத்தை ஒரு அடுப்பில் வைத்து, நீங்கள் கேரமல் வரை சூடாக்கவும்.

4

கேரமல் கொண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் ரம் ஊறவைத்த ப்ரூனே வைக்கவும். இந்த கலவையை அடுப்பில் பல நிமிடங்கள் வைக்கவும். இதனால், உலர்ந்த பழங்கள் கேரமல் செய்யப்படுகின்றன.

5

வட்ட பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ். அதில் ஏராளமான ரவை வைக்கவும். கேரமல் செய்யப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை அதில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கேக்கை 180 டிகிரிக்கு சமமான வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சுட அனுப்பவும்.

6

இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, பேக்கிங் டிஷிலிருந்து பேஸ்ட்ரிகளை அகற்றவும். கேரமல் கத்தரிக்காயுடன் ஒரு ரவை மீது சார்லோட் தயாராக உள்ளது!