ஏரோ கிரில்லில் சார்லோட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஆப்பிள் பைக்கான செய்முறையை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாட்டின் உணவுகளிலும் காணலாம். அவரது சுவைக்கு ஒரு அஞ்சலி ஐரோப்பியர்கள் மட்டுமல்ல, கண்டங்கள் மற்றும் ஆஸ்திரேலியர்களிடமிருந்தும் வழங்கப்படுகிறது. சார்லோட் தயாரிப்பதில் வரலாற்று முதன்மையானது பிரெஞ்சுக்காரர்களால் நடத்தப்படுகிறது, உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, நல்ல உணவு வகைகளைப் பற்றி நிறைய அறிந்தவர்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வரலாற்றிலிருந்து

"சார்லோட்" என்ற பெயரின் தோற்றத்தின் பல பதிப்புகள் உள்ளன. அவர்களில் ஒருவரின் கூற்றுப்படி, ஆப்பிள் பை மூன்றாம் ஜார்ஜ் மனைவியின் மனைவி ராணி சார்லோட்டின் பெயரிடப்பட்டது. அவர் இந்த உணவை நேசித்தார், மேலும் அதை அரச மேஜையில் பரிமாறுமாறு கட்டளையிட்டார். மற்றொரு பதிப்பு "சார்லோட்" ஆங்கில சார்லிட்டிலிருந்து வந்தது என்று கூறுகிறது - பிரிட்டனில் அவர்கள் பேஸ்ட்ரி மற்றும் சுட்ட இனிப்பு ஆப்பிள்களை அழைத்தனர். மூன்றாவது பதிப்பு காதல். ஒரு குறிப்பிட்ட சமையல்காரர், தனது காதலியை ஆச்சரியப்படுத்தும் பொருட்டு வரலாற்றில் பெயர் இழந்துவிட்டார், மிக அற்புதமான அனைத்து கொண்டாட்டங்களுக்கும் வரவேற்புகளுக்கும் ஒரு ஆப்பிள் பை தயார் செய்து கொண்டிருந்தார், அதை அவர் தனது பெயரால் அழைத்தார்.

உத்வேகத்துடன் சமைக்கவும்

பிரஞ்சு சார்லோட் அசல் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பைக்கு கஸ்டார்ட் மற்றும் ஒரு துளி அல்லது நறுமண மதுபானம், பாதாமி மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை சேர்க்க பிரெஞ்சு விரும்புகிறது. கண்டுபிடிப்பு பிரெஞ்சுக்காரர்களின் நல்ல யோசனைகளில் ஒன்று மாவை பிளம்ஸ் சேர்ப்பது. பிளம்ஸ் ஆப்பிள்களின் நறுமணத்தை வலியுறுத்துவதோடு, சுட்ட மாவை இனிமையான-சுவையான அமைப்பையும் கொடுப்பதால், பெறப்பட்ட சுவை மிகவும் தெளிவாகிறது.

“சார்லோட்” தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, குறிப்பாக இப்போதெல்லாம் வீட்டு உபகரணங்கள் சமையல்காரர்களின் உதவிக்கு வந்ததிலிருந்து. மிகச்சிறந்த நவீன சமையல் முறைகளில் ஒன்று சூடான காற்று பேக்கிங் ஆகும். இதைச் செய்ய, ஒரு டஜன் பிளம்ஸை எடுத்து, முன்னுரிமை திடமாக எடுத்து, அவற்றை உரிக்கவும். பிளம்ஸை பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். பகுதிகளை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். 1 ஆப்பிள் எடுத்து, தலாம், வெட்டி, விதைகள் மற்றும் நடுத்தரத்தை நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவை தயாரிக்க, 1 கப் சர்க்கரை, 1 கப் மாவு, 4 முட்டை வெள்ளை, ½ டீஸ்பூன் உப்பு, 1 டீஸ்பூன் வெட்டப்பட்ட வினிகர், ஒரு சிட்டிகை தரையில் இலவங்கப்பட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மஞ்சள் கருக்களில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரித்து, மிக்சியுடன் நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். சர்க்கரை, உப்பு, சோடா சேர்த்து துடைப்பம் தொடரவும். ஒரு கிளாஸ் மாவு ஊற்றி, புளிப்பு கிரீம் சீரான வரை 3-4 நிமிடங்கள் அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். பழத்தை மாவில் போட்டு, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.