சிலர் முயல் இறைச்சியை வறுக்கவும் பொருத்தமற்றது என்று தவறாக கருதுகிறார்கள், ஏனெனில் இது சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. இருப்பினும், இந்த அறிக்கை அடிப்படையில் தவறானது, ஏனெனில் ஒழுங்காக சமைத்த முயல் பார்பிக்யூவுடன் வழக்கமான கோடைகால கூட்டங்களுக்கு புதுமையை கொண்டு வர முடியும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்பு
இந்த விலங்கின் இறைச்சி அதே பன்றி இறைச்சியிலிருந்து வேறுபடுவதால், நடைமுறையில் கொலஸ்ட்ரால், நிறைய கலோரிகள், பலவகையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான புரதங்கள் அதிகம் இல்லாததால், முயல் வளைவுகள் சிலருக்கு கூட காட்டப்படுகின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
2-3 பேருக்கு ஒரு சேவைக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: ஒரு முழு முயல் சடலம், 2 வெங்காயம், வளைகுடா இலை, வினிகர் (70%), 150-200 மில்லி தண்ணீர், உப்பு, கருப்பு மிளகு, அத்துடன் பிற மசாலா, சுவையூட்டிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சுவைக்க.
முயலை ஊறுகாய் சுடுவதற்கு முன், நீங்கள் அதை சரியாக நறுக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, முன்பு நன்கு கழுவப்பட்ட சடலத்தை 5-6 பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும் - 4 கால்கள் மற்றும் பிரதான சடலத்தின் 2 துண்டுகள். இந்த விஷயத்தில், நிச்சயமாக, நீங்கள் தன்னிச்சையாக வெட்டுக்களைச் செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் வளைவுகளில் சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், முயல் இறைச்சியின் துண்டுகள் நழுவாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு பார்பிக்யூ கிரில்லை பயன்படுத்த திட்டமிட்டால் - நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டுங்கள்.