கிஷ் என்பது பிரஞ்சு துண்டுகள், இது ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் சரியான காலை உணவு, சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு பிரகாசமான கூடுதலாக இருக்கலாம். இது வெறும் 30 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 3 முட்டை
- - 500 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி
- - 300 மில்லி பால்
- - 30 கிராம் கோதுமை மாவு
- - 30 கிராம் வெண்ணெய்
- - 200 கிராம் ப்ரோக்கோலி
- - 2 தேக்கரண்டி கடுகு
- - 4 நடுத்தர தக்காளி
- - 200 கிராம் கடின சீஸ்
வழிமுறை கையேடு
1
பேக்கிங் டிஷ், முன்பு மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட, மாவை ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும். கேக்கை 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
2
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பால் மற்றும் மாவு கலக்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குளிரூட்டும் நேரத்தில், சிறிது கடுகு சேர்க்கவும்.
3
ப்ரோக்கோலியை சற்று உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, 5-6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது தயாராக இருக்கும். தண்ணீரை முழுவதுமாக வடிகட்ட வேண்டும், நெய்யைப் பயன்படுத்துவது அல்லது ஒரு வடிகட்டியில் டாஸ் செய்வது நல்லது.
4
வேகவைத்த மாவை ப்ரோக்கோலியை சமமாக வைக்கவும். மேலே நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். முன் தயாரிக்கப்பட்ட பால் கலவை மற்றும் தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஊற்றவும். கேக்கை பிரகாசமாக்க, தக்காளியின் மெல்லிய மோதிரங்களை அலங்கரித்து 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.