திராட்சையும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும் சேர்த்து இனிப்பு பிலாஃப் சமைப்பது எப்படி

திராட்சையும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும் கொண்ட பிலாஃப் மிகவும் சுவாரஸ்யமான உணவாகும், எனவே அசாதாரண உணவை வைத்து தங்கள் வீடுகளை மகிழ்விக்க விரும்பும் அனைவரும் நிச்சயமாக இதை சமைக்க வேண்டும். அத்தகைய பைலாஃப் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, முக்கிய விஷயம் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வைத்திருப்பதுதான்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - வட்ட அரிசி இரண்டு கண்ணாடி;
• - 200 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி;
• - மூன்று தேக்கரண்டி திராட்சையும்;
• - சர்க்கரை மற்றும் உப்பு (சுவைக்க);
• - தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு டீஸ்பூன்;
• - 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு;
• - 1/2 டீஸ்பூன் சுவையூட்டும் ஜிரா;
• - கொத்தமல்லி ஒரு டீஸ்பூன்;
• - இரண்டு பெரிய கேரட்;
• - இரண்டு வெங்காயம்;
• - தரையில் மஞ்சள் ஒரு சிட்டிகை;
• - ஐந்து கிளாஸ் தண்ணீர்;
• - தாவர எண்ணெய் 100 மில்லி.

வழிமுறை கையேடு

1

அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் குறைந்தது மூன்று முறையாவது துவைக்கவும், கழுவும் போது கடைசி நீர் முற்றிலும் தெளிவாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும். அரிசி கழுவியதும், அதை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பி 30 நிமிடங்கள் விடவும்.

2

தலாம், துவைக்க மற்றும் வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

3

கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும், வேர் காய்கறிகளை தட்டி மீது தட்டவும் (கொரிய கேரட் கிரேட்டரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இந்த விஷயத்தில், முடிக்கப்பட்ட டிஷில் இந்த காய்கறி அதிகமாக வெளிப்படும்).

4

சூடான திராட்சையும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களையும் தண்ணீரில் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடவும், பின்னர் உலர்ந்த பழத்துடன் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும்.

5

ஒரு கேசரோல் அல்லது குண்டாக எண்ணெயை ஊற்றவும், தீ வைக்கவும். ஒரு சூடான எண்ணெயில், இரண்டு வகையான மிளகு, ஜிரா (வேறுவிதமாகக் கூறினால் சீரகம்), தரையில் கொத்தமல்லி போடவும். எண்ணெயில் சுவையூட்டலை சூடாக்கவும் (எண்ணெய் கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்), மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணம் மிகவும் வலுவாகிவிட்ட பிறகு, அவற்றில் நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்: முதலில் வெங்காயத்தை போட்டு இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் போட்டு மென்மையாக வறுக்கவும்.

6

அரிசியை வடிகட்டி, காய்கறிகளில் வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல், தானியத்திலிருந்து அதிகப்படியான நீரை ஆவியாக்குங்கள்.

7

உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் உலர்த்தவும், பின்னர் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சீரற்ற முறையில் வெட்டவும். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் ஆகியவற்றை அரிசியில் சேர்க்கவும் (சுவையூட்டல் டிஷ் ஒரு அழகான நிறத்தை கொடுக்கும்), குறைந்த வெப்பத்தில் எல்லாவற்றையும் கலந்து சூடாக்கவும்.

8

கொதிக்கும் நீரில் ஐந்து கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்க்கவும் (சுவைக்க), அதிகபட்சமாக வெப்பத்தை சேர்க்கவும். அரிசி அனைத்து நீரையும் உறிஞ்சியதும், பிலாப்பை ஒரு மூடியால் மூடி, 30 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும்.

9

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, வெப்பத்தை அணைத்து, தட்டுகளில் டிஷ் ஏற்பாடு செய்து, மேசைக்கு பரிமாறவும், பதப்படுத்தப்பட்ட, எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் சொந்த தயாரிப்பின் இயற்கையான தயிரைக் கொண்டு.