பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பிளம் பை சமைக்க எப்படி

கோடை என்பது வெப்பம் மற்றும் விடுமுறை நாட்களின் காலம் மட்டுமல்ல, எல்லா வகையான பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் நேரமாகும். உங்களை நீங்களே நடத்துங்கள் மற்றும் ஒரு சூடான கோடை நாளில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு பிளம் பை சுட வேண்டும். இந்த இனிப்பு அதிசயமாக மென்மையான சுவை கொண்டது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - மாவு - 200 கிராம்;

• - சர்க்கரை - 50 கிராம்;

• - முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்;

• - புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி;

• - அரை எலுமிச்சை அனுபவம்;

• - மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 டீஸ்பூன்;

• - உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;

• - வெண்ணெய் - 120 கிராம்.
• நிரப்புவதற்கு:

• - பிளம் - 700 கிராம்;

• - குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;

• - முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்;

• - முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்;

• - ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி;

• - வெண்ணெய் - 50 கிராம்;

• - சர்க்கரை - 100 கிராம்;

• - பாதாமி கடமை - 50 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் செய்ய வேண்டியது எதிர்கால பிளம் கேக்கிற்கு மாவை தயார் செய்வதுதான். இதைச் செய்ய, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவையை அடிக்கவும். பின்னர் அதில் எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். இரண்டாவது படிப்படியாக உள்ளிடவும். மாவை உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, ஒரு சல்லடை வழியாக கடந்து மொத்தமாக சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து சுமார் அரை மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும்.

2

ஏறக்குறைய 25 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு சுற்று, பிளவு பேக்கிங் டிஷ், ஒரு காகிதத் தாளைக் கொண்டு மூடி, குளிர்ந்த மாவை அதன் மேல் வைக்கவும். அதை உருட்டவும் மற்றும் பை பக்கத்திற்கு வடிவமைக்கவும். மேலும், பல இடங்களில் மாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்க மறக்காதீர்கள். பிளம் முழுவதையும் துவைக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். அனைத்து பழங்களில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்.

3

நிரப்புதல் சமைக்க நேரம் இது. இதைச் செய்ய, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, முன் உருகிய வெண்ணெய், ஸ்டார்ச், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அதன் விளைவாக அறிமுகப்படுத்தவும்.

4

இதன் விளைவாக தயிர் நிரப்புதல் மாவை வைக்கவும். மேலே மீதமுள்ள பிளம்ஸை அலங்கரிக்கவும். முதலில் அவற்றை நீளமான வெட்டுக்களால் வெட்டி விசிறியைப் போல அவிழ்த்து விடுங்கள். பின்னர் பாதாமி கலவையை சூடாக்கி, அதனுடன் பழத்தை கிரீஸ் செய்யவும்.

5

180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் டிஷ் வைக்கவும். இதை 70 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் ஆயத்த பேஸ்ட்ரிகளை அலங்கரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தூள் சர்க்கரையுடன். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பிளம் பை தயார்!