பாலாடைக்கட்டி சீஸ் பஃப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப்ஸ் சூடான தேநீருடன் இணைந்து ஒரு இதயமான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டாக நல்லது. கொஞ்சம் திறமையுடன், பேக்கிங்கை சமாளிக்காதவர்களுக்கு கூட சமைக்க எளிதானது. பஃப் ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி

தேவையான பொருட்கள்

- 500 கிராம் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி;

- 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 5-18% கொழுப்பு;

- 1 கோழி முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கரு;

- 2-3 தேக்கரண்டி திராட்சையும்;

- 2 தேக்கரண்டி மாவு;

- வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பை (10 கிராம்);

- 4 டீஸ்பூன் வெள்ளை சர்க்கரை;

- 1 எலுமிச்சை (அனுபவம்);

- 0.5 தேக்கரண்டி உப்புகள்;

- தாவர எண்ணெய்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியை அதிகமாக நீக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது ஒட்டும். கூடுதலாக, பேக்கிங் பஃப்ஸ் உயராமல் கடினமாக இருக்கலாம்.

உருட்டுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஃப்ரீசரில் இருந்து மாவை அகற்றவும். திராட்சையும் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் விடவும். பாலாடைக்கட்டி இரண்டு வகையான சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் அரைத்த எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றைக் கலக்கவும். ஊறவைத்த பெர்ரிகளுடன் உட்செலுத்தலை வடிகட்டி, அவற்றை மாவில் உருட்டி, நுரையில் தட்டிவிட்டு முட்டையுடன் சேர்த்து நிரப்பவும். கூறுகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை நன்கு கலக்கவும்.

மாவுத் தாள்களை 5 மிமீ தடிமனாக உருட்டவும். கூர்மையான கத்தியால் அவற்றை சம எண்ணிக்கையிலான பகுதிகளாக கவனமாக வெட்டுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் செவ்வகங்களில் 1 தேக்கரண்டி பாதியை இடுங்கள். தயிர் மற்றும் விளிம்புகளை தண்ணீரில் சிறிது ஈரப்படுத்தவும். மீதமுள்ள பிளாட் கேக்குகளின் மையக் கோடு முழுவதும் 3-4 குறுகிய வெட்டுக்களைச் செய்து, அவற்றை அடைத்த உறவினர்களுடன் மூடி வைக்கவும். கரண்டியின் பின்புறத்தை மூல பஃப்ஸின் விளிம்புகளில் ஒட்டுவதற்கு ஸ்வைப் செய்யவும் அல்லது உங்கள் விரல்களால் அழுத்தவும்.

பஃப்ஸ் பேக்கிங் செய்யும் போது அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம். கண்ணாடி வழியாக செயல்முறை பாருங்கள்.

அடுப்பை 180oC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வாணலியை மூடி, காய்கறி எண்ணெயுடன் தாராளமாக பூசவும். மூல மாவை தயாரிப்புகளை அதன் மீது பரப்பி, அவற்றுக்கு இடையே 2-3 செ.மீ. விட்டு, சமையல் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் உயவூட்டுங்கள். தயிர் பஃப்ஸை 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.