அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் காய்கறிகளின் பணக்கார உலகில் அவ்வளவு பொதுவானதல்ல, அதனால் பல இல்லத்தரசிகள் அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை அறிய மாட்டார்கள். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு சிறப்புத் திறன்கள் தேவையில்லை, மற்றும் பீன்ஸ் வழங்கும் சமையல் வகைகள் பலவகைப்பட்டவை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ்
- புளிப்பு கிரீம்
- முட்டை
- சீஸ்
- மணி மிளகு
- வில்
- சோளம்
- பட்டாணி
- தாவர எண்ணெய்
- உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
மேலும் சமைப்பதற்கு முன்பு அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க பரிந்துரை செய்வதை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். நடைமுறையில், பீன்ஸ் போதுமான மென்மையாக இருந்தால், அதற்கு கொதிநிலை தேவையில்லை. அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் சமைக்க எளிதான வழி புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டல். இதைச் செய்ய, பீன்ஸ் நன்றாகக் கழுவி, தண்டுகளை வெட்டி 3-4 செ.மீ நீளமுள்ள சிறிய துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டும். முழு காய்களையும் குண்டு வைப்பது தடைசெய்யப்படவில்லை, ஆனால் சமைப்பதிலும் சாப்பிடுவதிலும் இது மிகவும் வசதியாக இல்லை. பீன்ஸ் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு, தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு, உப்பு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. பீன்ஸ் தயார்நிலை என்பதற்கான சான்றுகள் அதன் போதுமான மென்மையாகும்.
2
மேலும், அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், வேறுபட்ட சமையல் வகைகளை ஆம்லெட் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, பீன்ஸ் வேகவைக்கப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர் முட்டையுடன் ஊற்றப்பட்டு, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் அடிக்கப்படுகிறது. ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்த ஒரு டிஷ் மொத்தம் 12-15 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகிறது. ஹாட் பிளேட்டை அணைக்க முன், நீங்கள் ஆம்லெட்டை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளித்து மேலே ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகலாம்.
3
காய்கறி குண்டு தயாரிக்க அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம். இது பெல் பெப்பர்ஸ், சோளம், பச்சை பட்டாணி மற்றும் வெங்காயத்துடன் நன்றாக செல்கிறது. 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளை சுண்டவும். காய்கறி எண்ணெயைத் தவிர, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் குண்டியில் சேர்க்கப்படுகிறது, இதற்கு நன்றி காய்கறிகள் அதிக வேகவைத்த மற்றும் தாகமாக இருக்கும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
பீன்ஸ் தயாரிப்பதில் வெற்றிக்கான திறவுகோல் சமையல் குறிப்புகளில் மட்டுமல்ல. அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் தேர்வு செய்ய முடியும். காய்கள் மிகவும் அடர்த்தியாகவும், உலர்ந்ததாகவும், மஞ்சள் நிறமாகவும், பெரிய பீன்ஸ் காயின் சுவர்கள் வழியாகவும் தோன்றினால், எந்த சமையலும் உதவாது. பீன்ஸ் மென்மையாக்க, நீங்கள் பிரகாசமான பச்சை நிற இளம் மென்மையான பீன்ஸ் வாங்க வேண்டும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
எந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கும், நீங்கள் புதிய அஸ்பாரகஸ் மற்றும் உறைந்த பீன்ஸ் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். பிந்தையவரின் மென்மையை நீங்கள் சந்தேகிக்க முடியாது, அது மிக வேகமாக சமைக்கிறது.