கிழக்கு சமையலில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றின் கலவை மிகவும் பிரபலமானது. இந்த சாஸுடன், மணம் விலா எலும்புகள் மற்றும் மென்மையான சாப்ஸ் இரண்டும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதில் கபாப்ஸ் marinated, இது ஜூசி மீட்பால்ஸுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சோயா சாஸில் காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சி
பன்றி இறைச்சி மற்றும் சோயா சாஸின் இந்த டிஷ் உலகில் மிகவும் பிரபலமானது. பல இல்லத்தரசிகள் இந்த குறிப்பிட்ட உணவைக் கொண்டு சீன உணவுகளுடன் தங்கள் அறிமுகத்தைத் தொடங்குகிறார்கள். இது எளிமையானது, பயனுள்ளது மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக இருக்கும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
- சோயா சாஸின் 4 தேக்கரண்டி;
- 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி சிரப்;
- மிளகாய் சாஸ் 2 தேக்கரண்டி;
- 1 தேக்கரண்டி கரும்பு பழுப்பு சர்க்கரை;
- ¼ டீஸ்பூன் தரையில் மிளகாய்;
- ½ டீஸ்பூன் கறி;
- வெங்காயத்தின் 1 தலை;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- 1 பெரிய இனிப்பு மணி மிளகு;
- தாவர எண்ணெய்.
அத்தகைய ஒரு உணவில், நீங்கள் மூங்கில் தளிர்கள், புதிய மிளகாய், விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்படுகிறீர்கள், பழுக்காத பச்சை பட்டாணி காய்கள் - சுற்றுப்பட்டை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம்.
அரை மோதிரங்களில் வெங்காயத்தை உரித்து வெட்டுங்கள். மிளகு தண்டு வெட்டி, விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளை அகற்றி, அரை வளையங்களாக வெட்டவும். பூண்டு அரைக்கவும். சோயா சாஸை மிளகாய் சாஸ், இஞ்சி சிரப், கறி, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து இணைக்கவும். மெல்லிய கீற்றுகளாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள்.
ஒரு வோக்கில், காய்கறி எண்ணெய், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். டங்ஸ் அல்லது சாப்ஸ்டிக்ஸ் மூலம் காய்கறிகளை அகற்றவும். வோக்கில் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெய் சேர்த்து 3-5 நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சியை வதக்கவும். மசாலா, சாஸ்கள் மற்றும் சிரப் கலவையில் ஊற்றவும், காய்கறிகளைத் திருப்பி பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு இனிமையான, தனித்துவமான வாசனை தோன்றும் வரை வறுக்கவும். இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும். சீன நூடுல்ஸ் அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறவும்.