பூசணி கஞ்சி என்பது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு வைட்டமின் மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவாக மாறும். கஞ்சியின் அழகான ஆரஞ்சு நிறம் உங்களை உற்சாகப்படுத்தும், ஏனெனில் இது சூரியனை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது. பூசணி கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி பொருத்தமானது, எல்லா இல்லத்தரசிகளும் ஆரோக்கியமான உணவை தயாரிக்க முடியாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பூசணி கஞ்சியை பழைய வழியில் தயாரிக்கலாம்: ஒரு எரிவாயு அடுப்பில் ஒரு கடாயில், ஆனால் மெதுவான குக்கரில் ஒரு டிஷ் சமைக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது. ஒரு நவீன கருவியின் உதவியுடன், கஞ்சி சுவையாகவும், நொறுங்கலாகவும் மாறும், பூசணி நன்றாக சமைக்கும், அது வெளியேறாது.
மெதுவான குக்கரில் பூசணி கஞ்சியை சமைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
- 1 மல்டி கப் தினை அல்லது அரிசி மற்றும் தினை கலவை;
- 3 மல்டி கப் பால் அல்லது தண்ணீர் (பூசணி கஞ்சி ஓடாதபடி திரவங்களை சம விகிதத்தில் ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது);
- அரைத்த பூசணிக்காயின் 2 மல்டி கிளாஸ்;
- 1 டீஸ்பூன். l கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
- ½ தேக்கரண்டி உப்புகள்;
- 25 கிராம் வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு நிலைகள்:
- தானியங்களை நன்கு துவைக்கவும், 5 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் நிரப்பவும், பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டவும். கடைகள் தினை மற்றும் அரிசியை ஏற்கனவே வேகவைத்தன. நீங்கள் வேகவைத்த தானியங்களிலிருந்து சமைக்கிறீர்கள் என்றால், பூசணி கஞ்சி சமைப்பதற்கு முன் அதை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.
- பூசணிக்காயை கழுவவும், தலாம், விதைகளை அகற்றவும். காய்கறியை அரைக்கவும் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அரைத்த பூசணிக்காயுடன் சமைத்த கஞ்சி ஒரு அழகான நிறம்.
- மெதுவான குக்கரின் கிண்ணத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் பூசணிக்காயை வைத்து, தண்ணீர் மற்றும் பால், உப்பு, சர்க்கரை ஊற்றவும்.
- ஊற்றப்பட்ட பால் தண்ணீருடன் முடிவடையும் நிலைக்கு சற்று மேலே, முழு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் மேல் வெண்ணெய் விளிம்பை வரையவும், இது டிஷ் "தப்பிக்காமல்" பாதுகாக்க உதவும். அதே நோக்கத்திற்காக, கிண்ணத்தில் நீராவி வலையை வைக்கவும், முன்பு அதன் அடிப்பகுதியை எண்ணெயால் தடவவும்.
- பூசணி கஞ்சியை பீப்பிற்கு முன் "பால் கஞ்சி" முறையில் சமைக்கவும்.
- மெதுவான குக்கர் சத்தத்திற்குப் பிறகு, 5-7 நிமிடங்களுக்கு "வெப்பமாக்கல்" பயன்முறையில் டிஷ் இருட்டவும்.
பூசணி கஞ்சியை மேசையில் பரிமாறவும், வெண்ணெயுடன் பதப்படுத்தவும்.