தக்காளி மீன் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வெப்பமான காலநிலை உள்ள நாடுகளில், தக்காளி மீன் சூப் போன்ற ஒரு உணவு குறிப்பாக பிரபலமானது, ஏனெனில் இது தக்காளி மற்றும் மீன் போன்ற பொருட்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. தக்காளி மீன் சூப் எந்தவொரு இனத்தின் கடல் மற்றும் நன்னீர் மீன்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

டயட் தக்காளி பிக்பெர்ச் மீன் சூப்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- புதிய பைக் பெர்ச் - 500 கிராம்;

- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.;

- வெங்காயம் - 1 பிசி.;

- கேரட் - 1 பிசி.;

- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். l.;

- வோக்கோசு வேர்கள் - 2 டீஸ்பூன். l.;

- உலர்ந்த மசாலா (கிராம்பு, வளைகுடா இலை, மிளகு மற்றும் மீன்களுக்கு மற்றவர்கள்);

- புதிய மூலிகைகள் (துளசி, வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் பிற).

ஜாண்டரை சுத்தம் செய்து, பின்னர் ஒரு நீளமான பகுதியை உருவாக்கி, குடல் மற்றும் கில்களை அகற்றி, பின்னர் மீன் பிணத்தை நன்கு துவைக்கவும், தலை, வால் மற்றும் சிறிய பகுதிகளாக வெட்டவும்.

பிரிக்கப்பட்ட வால் மற்றும் தலையை மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து வேகவைக்க வேண்டும், அதே போல் வோக்கோசு வேர் மற்றும் ஒரு வெங்காயம் முழுவதுமாக வேகவைக்கும் வரை.

பின்னர் குழம்பை வடிகட்டி அதில் தோலுரித்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வைக்கவும்: கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, முன் கழுவி அரிசி சேர்க்கவும். குழம்பு கொதித்த பிறகு 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அடுத்து, கடாயில் பிக்பெர்ச் துண்டுகளையும், தக்காளி பேஸ்டையும் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூடான தக்காளி சூப்பை பைக் பெர்ச்சிலிருந்து மேசைக்கு சூடாக பரிமாறவும்.