ரெட் வெல்வெட் கேக் செய்வது எப்படி

இந்த இனிப்பு, இது கிரீம் சீஸ் ஒரு மென்மையான அடுக்கு கொண்ட பணக்கார பர்கண்டி நிற ஒரு பசுமையான மென்மையான கடற்பாசி கேக் ஆகும். அமெரிக்க இல்லத்தரசிகள் பாரம்பரியமாக சுதந்திர தினத்தில் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்கிறார்கள் - ஜூலை 4.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• பிஸ்கட்டுக்கு:

• - பேக்கிங்கிற்கு 350 கிராம் மாவு,

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஒரு ஜோடி;

• - 20 கிராம் கோகோ தூள்;

• - 150 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்;

• - கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 400 கிராம்;

• - 3 சிறிய முட்டைகள்;

• - 1 மற்றும் 1/3 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு;

• - மோர் 320 மில்லி;

• - 2 மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் திரவ சிவப்பு உணவு வண்ணம்;

• - 1 மற்றும் 1/3 தேக்கரண்டி வெள்ளை வினிகர்;

• - 1 மற்றும் 1/3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

• கிரீம்:

• - 310 கிராம் அறை வெப்பநிலை கிரீம் சீஸ் (எடுத்துக்காட்டாக, பிலடெல்பியா);

• - அறை வெப்பநிலையில் 310 கிராம் மஸ்கார்போன் சீஸ்;

• - 1 மற்றும் 1/3 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு;

• - 155 கிராம் பிரிக்கப்பட்ட ஐசிங் சர்க்கரை;

• - 480 மில்லி குளிர் கிரீம் 35%.

வழிமுறை கையேடு

1

30 செ.மீ விட்டம் கொண்ட இரண்டு வடிவங்களைத் தயாரிக்கவும்: அவற்றை பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றை வெண்ணெயுடன் வரிசைப்படுத்தவும். 180 டிகிரி வரை சூடாக அடுப்பை அமைக்கவும்.

2

கோகோ மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு ஒரு விசாலமான கொள்கலனில் சலிக்கவும்.

3

2 முதல் 3 நிமிடங்கள் ஒரு கை கலப்பான் மூலம் வெண்ணெய் தனித்தனியாக அடிக்கவும். பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து, பசுமையான, லேசான கிரீமி நிலைத்தன்மையும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் கலவையில் செலுத்துங்கள். வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

4

மோர், உணவு வண்ணத்தில் நீர்த்த. மூன்று படிகளில், தொடர்ந்து குறுக்கிட்டு, அனைத்து பிஸ்கட் வெற்றிடங்களையும் இணைக்கவும். மாவுடன் ஆரம்பித்து முடிக்கவும்.

5

பேக்கிங் பவுடரை வினிகருடன் தனித்தனியாக கலந்து, மாவை ஊற்றி, விரைவாக கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட வடிவங்களில் வைக்கவும். தட்டையானது மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்புக்கு அனுப்பவும். தரமாக சரிபார்க்க விருப்பம் - ஒரு மர குச்சியுடன்.

6

ஒரு கம்பி ரேக்கில் முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை குளிர்விக்கவும், ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி 3 முதல் 5 மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும்.

7

கிரீம் செய்யுங்கள். மென்மையான வரை இரண்டு வகையான சீஸ் அடிக்கவும். தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து, மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். குளிர்ந்த கிரீம் தனித்தனியாக அடித்து, சீஸ் வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

8

ஒவ்வொரு கேக்கும் ஒரு கூர்மையான ரொட்டி கத்தியால் 2 ஆக வெட்டப்பட்டு கிரீம் கொண்டு அடுக்கு. அவை இனிப்பின் பக்கங்களையும் மேலையும் அலங்கரிக்கின்றன. பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.