பாஸ்போர்ட் வடிவில் கேக் செய்வது எப்படி

உங்கள் பாஸ்போர்ட்டை நீங்கள் பெறும் நாள் மறக்க முடியாததாக மாற்றப்படலாம். இந்த நிகழ்வை ஒரு தேநீர் விருந்துடன் குறிக்கவும், இதன் முக்கிய பண்பு அசல் கேக் ஆகும், இது குடிமகனின் முக்கிய ஆவணத்தின் வடிவத்தில் செய்யப்படுகிறது. 14 வயதான ஒருவருக்கு இதுபோன்ற சுவையான பரிசைப் பெறுவது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

கேக் மாவை

கேக் மாவை, கிரீம் மற்றும் மாஸ்டிக் ஆகியவற்றால் ஆன ஒரு தளத்தைக் கொண்டுள்ளது. பிந்தையது தயாரிப்பை கருப்பொருளாக மாற்றும். சிக்கலான சின்னம் முறை பனிப்பாறையின் உதவியுடன் எளிதாக செய்யப்படுகிறது. பிஸ்கட்டில் இருந்து பாஸ்போர்ட் வடிவில் ஒரு கேக்கை உருவாக்கவும். அவரைப் பொறுத்தவரை உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

- 6 முட்டை;

- 220 கிராம் மாவு;

- 200-250 கிராம் சர்க்கரை;

- கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

கிரீம், எடுத்து:

- 300 கிராம் வெண்ணெய்;

- சர்க்கரையுடன் 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்;

- 70 கிராம் கொட்டைகள்.

முட்டைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்க வேண்டும், இதனால் புரதங்கள் நன்றாக வெல்லும். அவர்களை அங்கிருந்து வெளியேற்றுங்கள். மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். இதைச் செய்ய, பக்கங்களில் இடங்களைக் கொண்ட ஆழமான கரண்டியால் ஒத்த சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தலாம். அதில் ஒரு முட்டையை அடித்து, புரதம் துளைகள் வழியாக வெளியேறும். மஞ்சள் கருவை வேறு கொள்கலனில் வைக்கவும்.

அனைத்து முட்டைகளும் இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்படும்போது, ​​மீண்டும் குளிர்ந்த இடத்தில் உள்ள புரதங்களை அகற்றி, மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் வெல்லுங்கள். கேக்கில் இனிப்பு மாஸ்டிக் இருக்கும் என்பதால், சர்க்கரையை 200 அல்ல, 200 கிராம் வைக்கலாம்.

மஞ்சள் கருவில் மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். அடுப்பை இயக்கவும், இதற்கிடையில் வெள்ளையரை துடைத்து, சிறிது உப்பு ஊற்றவும். முதலில் ஒரு சிறிய பகுதியை மாவில் வைக்கவும், கலக்கவும். பின்னர் புரதத்தின் மீதமுள்ள மேகத்தை வைத்து வெகுஜனத்தை கவனமாக கலக்கவும்.

கேக்குகளை சுடுவது மற்றும் ஒழுங்காக தயாரிப்பது எப்படி

பாஸ்போர்ட் வடிவில் மாவை கேக்காக மாற்ற, உங்களுக்கு ஆழமான பான் தேவைப்படும். வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் துண்டுடன் அதை உயவூட்டு, மாவில் ஊற்றவும். 180 ° C க்கு 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கேக்கின் மையத்தைத் துளைத்த போட்டி உலர்ந்ததும், மாவின் மேற்பகுதி பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்போது, ​​வேகவைத்த பொருட்களை வெளியே எடுக்கவும்.

தாமதமின்றி அதை வெட்டுங்கள். கூர்மையான கத்தியால், பாதியாகப் பிரித்து, ஒரே வடிவத்தின் 2 செவ்வகங்களை உருவாக்குங்கள். ஒவ்வொன்றையும் கிடைமட்டமாக 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை கிரீம் கொண்டு அடுக்குங்கள்.

கேக் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள். கீழே மேலே இருக்கும் வகையில் கேக்குகளை புரட்டவும். இந்த முழு அடுக்கில் கேக்குகள் போன்ற ஒரு செவ்வகத்தை வைக்கவும். இது ஒரு பெரிய மர பலகை, ஒரு தட்டில் இருக்கலாம். மேலே 500-700 கிராம் எடையுள்ள ஒரு சுமை வைக்கவும். இந்த வடிவத்தில் கட்டமைப்பை 40 நிமிடங்கள் விடவும். இது பாஸ்போர்ட் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படும் கேக் சீராக இருக்க உதவும். மாஸ்டிக் உடன் பொருத்துவது எளிது.

இந்த நேரத்தில் கிரீம் தயார். அமுக்கப்பட்ட பாலில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, துடைப்பம், கொட்டைகள் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும். தயாரிப்புகளை வரிசைப்படுத்துங்கள். அடுக்குகள் 4 கிரீம் கேக்குகள், ஒன்றின் மேல் ஒன்றின் மேல் இடுங்கள்.