அடுப்பில் டுனா எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடுப்பில் டுனா சமைக்க நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் ஒரு திருப்பத்தைச் சேர்க்க முடியும், அதற்கு நன்றி டிஷ் இன்னும் சுவையாக மாறும். டுனா மீன்களில் புரதம் அதிகம். இதில் பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது தோல் மற்றும் சளி சவ்வு, நரம்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பதப்படுத்தல் போது அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காத சில மீன்களில் டுனாவும் ஒன்றாகும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • செய்முறைக்கு:
  • பஃப் பேஸ்ட்ரி (200 கிராம்);
  • தக்காளி (6 பிசிக்கள்.);
  • சீஸ் (50 கிராம்).
  • சாஸுக்கு:
  • வெண்ணெய் (50 கிராம்);
  • வெங்காயம் (1 பிசி.);
  • மாவு (2 தேக்கரண்டி);
  • பால் (2 டீஸ்பூன்.);
  • உப்பு;
  • தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • கடுகு (1/2 தேக்கரண்டி);
  • சீஸ் (180 கிராம்);
  • டுனா (400 கிராம்).

வழிமுறை கையேடு

1

தொடங்க, சாஸ் தயார். பான் தீயில் வைக்கவும். வெண்ணெய் போடு.

2

வெங்காயம் எடுத்து, தலாம் மற்றும் துவைக்க.

3

ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை ஐந்து நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

4

சிறிது மாவு எடுத்து செயலற்ற வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். இதை இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.

5

வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்கி பாலில் ஊற்றவும்.

6

உப்பு, மிளகு மற்றும் மீண்டும் தீ வைக்கவும்.

7

சாஸ் கரண்டியால் இருக்கத் தொடங்கும் வரை கிளறும்போது கிளறவும்.

8

கடுகு, சீஸ் மற்றும் டுனாவைச் சேர்த்து மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

9

தக்காளியை துவைத்து உலர வைக்கவும்.

10

தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

11

பின்னர் ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி.

12

எண்ணெய் ஒரு நடுத்தர அளவிலான, வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவம்.

13

படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் டுனா சாஸின் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு அடுக்கு, மீண்டும் டுனாவுடன் ஒரு அடுக்கு மற்றும் தக்காளி ஒரு அடுக்கு. இந்த வரிசையில் தொடரவும், டுனா சாஸின் ஒரு அடுக்குடன் முடிவடையும். மேலே சில தக்காளியை விடவும்.

14

மேல் அரைத்த சீஸ் மீது நன்றாக அரைத்து, மீதமுள்ள தக்காளியை அலங்கரித்து, படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

15

220 சி வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர், படலத்தை அகற்றிவிட்டு, ஒரு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாகும் வரை மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

16

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து படிவத்தை அகற்றி, சமைத்த மீன்களை தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

மீன் படலத்தில் சுடப்பட்டால், அது மேலும் தாகமாக இருக்கும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

படிவத்தை உயர் பக்கங்களுடன் தேர்வு செய்ய வேண்டும், இதனால் சாஸ் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வெளியேறாது.

தொடர்புடைய கட்டுரை

சீஸ் சாஸில் டுனாவை உறிஞ்சுவது

அடுப்பில் டுனா சமையல்